Sådan får du det mest friske mel

31. marts 2017
  ·   Østerbro   ·  Skrevet af renatah

Her er et lille tip, når du køber mel i KBHFF: Vi får mel, som er malet første søndag i måneden. Det vil sige, at det mel, du køber den efterfølgende onsdag i butikken, er helt friskmalet.

KBHFF køber mel hos landbrugslauget Brinkholm på Stevns, som ejes af ca. 500 andelshavere. Og her maler man kun mindre portioner ad gangen, så generelt er melet herfra mere frisk end det konventionelle mel, som bliver malet i langt større portioner. Brinkholm oplyser på sin hjemmeside, at deres mel er bedst de første tre måneder, og at de selv vurderer holdbarheden til et halvt år. Med konventionelt dyrket mel kan man regne med en holdbarhed på et års tid.

Læs mere om melet fra Brinkholm, få bagetips og opskrifter på hjemmesiden www.landbrugslauget.dk.

mel02b

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *