Bliv klogere på krydderurter

Krydderurter er uundværlige i madlavningen. De giver maden kraft og smag. Hvis du gerne vil blive klogere på krydderurter, så kom til møde 20. februar på Østerbro, hvor KBHFF har inviteret nogle af landets dygtige avlere af krydderurter.

Det er ægteparret Neel Christoffersen og Carsten Søgaard fra Grønholtgård på Glænø, som vil fortælle om kunsten at dyrke krydderurter, så de bliver optimale smagsgivere. De producerer også grøntsager, bl.a. mange slags kål. 

Neel og Carsten optræder i kogebogen Fra jord til Bord, som Arrangementsgruppen på Østerbro har lavet. 

Arrangementet finder sted i Odensegade 6. st. kl. 19 og falder i to dele. Sidste del handler om KBHFf´s stramme økonomi. Connie Brask fra bestyrelsen vil skitsere udfordringerne og lægge op til diskussion om mulige løsninger. 

Tilmelding sker ved at sende mail til estridhaulrich@hotmail.com senest 18.februar.

Ny kogebog: Fra jord til bord

Et af de smukkeste aspekter af Københavns Fødevarefællesskab er de fabelagtige projekter der bliver søsat som følge af medlemmernes engagement i fødevarefællesskabet.

Et eksempel er det fantastiske nyudgivede inspirationskatalog, “Fra jord til bord”.

“”Fra jord til bord” tager afsæt i glæden ved at være fælles om det gode måltid, hvor hovedingredienserne er økologisk grønt fra avlere i nærområdet. Bogen fandt sit udspring ved de store gryder under talrige fællesmiddage, som de fem forfattere er med til at fremtrylle for medlemmerne af Københavns Fødevarefælleskab på Østerbro. ”Fra jord til bord” byder på en lang række lækre opskrifter og gode råd til, hvordan man får det bedste ud af årstidens grønt både til hverdag og fest.”

Udover sæson-baserede opskrifter indeholder bogen også smukke fotografier af vores yndlingsgrønt og portrætter af fire af KBHFF’s avlere. Bogen er udgivet af Muusmann Forlag.

Collage af billeder fra bogen

Et uddrag af de smukke fotografier i bogen.

Skal bogen stå i dit køkken?

Medlemmer af KBHFF får mulighed for at blive inspireret og bladre igennem bogen i deres afdeling allerede fra onsdag d. 12. december. Derudover kan medlemmer der har betalt kontingent også bestille et eksemplar til levering i afdelingen til den fordelagtige pris af 200 kr.* (vejl. udsalgspris: 249,95). Medlemmer kan bestille bogen i afdelingen eller ved at skrive til kogebog@kbhff.dk.

God læselyst til alle!

Forsiden af Fra Jord til Bord i Fællesskab viser en smuk kurv med grøntsager

En smuk kurv af efterårsgrønt pryder bogens forside

* Prisen er 200 kr. ved bestilling i december. Fra januar koster bogen 250 kr..

Kom til fremtidsworkhop 24. november 2018

Fødevarefællesskabet er i udvikling. Og vi fortsætter.

For et år siden blev en ny forretningsplan for KBHFF vedtaget af en ekstraordinær generalforsamling. Siden da har vi haft rygende travlt med forskellige projekter og den daglige drift af fødevarefællesskabet. Bestyrelsen inviterer nu til Fremtidsworkshop for at samles igen et år senere og (ganske kort) se tilbage på de initiativer vi er gået i gang med i årets løb og kigge fremad på nye initiativer.

Sammen vil vi diskutere vores vigtigste fælles indsatsområder for de næste 6-12 måneder, vurdere mulige indsatser indenfor disse områder og (håber vi!) opnå enighed om hvilke indsatser vi søsætter.

Det foregår alt sammen lørdag d. 24. november, kl 13-17, på KPH Projects, 4. sal, Enghavevej 80C, 2450 København SV. Efter workshoppen samles vi over en fællesmiddag, hvor alle tager en ret med til fællesbordet, og lidt julehygge (hvis ellers bestyrelsen kan få fingre i nogle æbleskivepander…).

Deltagere

Workshoppen er åben for alle medlemmer, men retter sig især til de  “koordinerende” medlemmer i KBHFF. Det vil sige alle de fælles arbejdsgrupper, butiks-/styregrupper og teamkoordinatorer/-links. Vi håber at deltagere kommer med mandat, lyst og vilje til at arbejde videre med idéerne.

En del af forarbejdet til workshoppen vil blive lavet til avlermødet d. 15. november, hvor alle også er velkomne.

Tilmelding

Alle deltagere bedes tilmeldelse sig til fremtidsworkshoppen senest d. 22. november. Evt. spørgsmål kan stilles til bestyrelsen på bestyrelse@kbhff.dk.

AVLERMØDET 15. November 2018

Tilmeldingen er lukket da vi er nået de 45, som vores smukke lokaler kan klare. Hvis du ikke nåede med, så frygt ikke, fordi allerede igen lørdag d. 24 November har vi “Fremtidsworkshop ” på programmet og så ses vi der i Fødevarefællesskabets navn.

Se tjanselisten her: Tjanselisten til Avlermødet 2018

 

Det er blevet efterår, og det betyder, at endnu engang er blevet tid til at fejre fællesskabet sammen med vores fantastiske avlere.

KBHFF inviterer dig til avlermøde den 15. november fra kl. 16 til 21:30 på Det Økologiske Inspirationshus, Allegade 7, 2000 Frederiksberg.

Avlermødet er for alle medlemmer af KBHFF, nye som garvede. Her kan du møde fødevarefællesskabets avlere ansigt til ansigt.

Traditionen tro slutter vi dagen af med fællesspisning, lavet af årstidens friske råvarer, kokkereret af dem som har meldt sig til at lave mad.

Tilmelding til AVLERMØDET og frivilligtjanser sker via linket nederst på siden.

Dagsorden for dagen:

16-16:55 “Drop by” kaffe & kage

Herefter deles mødet i 2 dele :

1.
17:00-18:15 mødet mellem avlerne og indkøbsgruppen.

2.
17:00-18:15 Introduktion til Fremtidsworkshop, som afholdes Lørdag d. 24 November fra 12-17. Tilmelding til dette udsendes senere.

18:15-18:30 pause.

18:30-19:30 Fællesmøde: avlerne præsenterer sig for alle og beretter om årets gang. Ideer udveksles og skabes. Desuden et kort referat af fremtidsworkshoppen.

19:30 – 21:00 Fælles middag og samtalesalon

21:00 – 22:00 afslutning og oprydning

 

Æbler og pærer i permahaven

Så er der atter mulighed for at plukke frugt i permahaven Gulereer ved Hedehusene. Lige nu er der mange æbler, blandt andre Guldborg, Discovery, grønne flaskeæbler og to andre slags flotte røde (én syrlig, én sød), samt en del pærer (Clara Friis og Conference).
KBHFF’s medlemmer er igen velkomne til at komme og plukke. Skriv til info@permahaven.dk, hvis du synes det lyder lækkert og hyggeligt med en selvpluk-dag.
Prisen er cirka ti kr. per pose æbler.

Man kan læse om haven på facebook (Permahaven Gulereer), og på hjemmesiden permahaven.dk

Vi har også plads til ny medlemmer, både almindelige medlemmer og støttemedlemmer, hvis nogen får lyst til selv at få jord under neglene eller bare til at komme ofte og nyde havens frirum.

Få inspiration til et bæredygtigt liv

Kom på ugekursus på BRANDBJERG HØJSKOLE, hvor du får inspiration til at leve et bæredygtigt liv med større tilfredshed og livsglæde.

Kurset varer fra mandag d. 30. juli – søndag d. 5. august 2018, uge 31, 2018

Du får en stribe redskaber til at skabe dig en livsform med langt større livskvalitet. Mere fritid og sundere livsrammer med bæredygtige fødevarer, bolig, energi, tøj, transport. Et liv med mere fællesskab, lavere leveomkostninger og gældfrihed. Mere selvbestemmelse og livsudfoldelse, hvor du selv skaber dit liv og måske dit eget job.

Mød erfarne og engagerede undervisere, der har brugt år på at undersøge de mange muligheder for at leve langt mere bæredygtigt og med større livskvalitet.

Lær bl.a. om gældfrihed, affaldsfrihed, off grid-huse, permakultur, økosamfund, fællesskaber, at skabe sit eget job, deleøkonomi, cirkulær økonomi og klimavenlige fødevarer.

Bliv forkælet i en uge af Brandbjergs kreative grønne køkken, og nyd de smukke rammer omgivet af park og urørt naturskov.

Meld dig til og få en stærk oplevelse.

Læs programmet og se mere her: https://www.brandbjerg.dk/ugekursus/baeredygtigt-liv-perspektiv/

Tag med til Birkemosegård

Hold en pause fra Københavns varme asfalt og cykelmylder og tag med til Birkemosegård henover sommeren. Det er en god måde at få en bedre forståelse for de økologiske og biodynamiske afgrøder, som vi henter i vores lokale KBHFF-afdeling. Hertil kommer selvfølgelig fællesskabet og hyggen, som er en stor del af lugeturerne.

Der er lugetur hver anden lørdag fra maj til oktober 2018. Den første lugedag er lørdag den 5. maj.

Program for en lugetur:

8.30: Afgang fra København
10.00: Ankomst til Birkemosegård, velkomst og BRUNCH.
10.30: Lugning i marken.
13.30: Frokost.
14.00: Lugning i marken
16.30: Færdig arbejde! Der er mulighed for at købe noget lækkert med fra butikken inden vi vender næsen hjem ad.

Alt er gratis. Mad serveres af Birkemosegård, og Kbhff refunderer transportomkostninger.

For mere information og tilmelding, klik her: http://kbhff.wikispaces.com/Tilmelding%20til%20lugeture%202018

Du kan også læse en reportage fra en tidligere lugetur her:

Tag med til Birkemosegård og oplev hvor smagen kommer fra

Folketræffet for et bæredygtigt Danmark

Vil du med til at definere og bidrage til omstillingen til bæredygtighed? Så tilmeld dig Folketræffet for et bæredygtigt Danmark og vær med til at skabe fælles løsninger, som letter trykket på kloden.

Vi mener, at det er nødvendigt at mødes og have en dialog og blive inspireret til, hvordan vi sammen kan skabe en fælles og bæredygtig fremtid.

Vi styrker kendskabet til hinandens netværk, foreninger og organisationer, så alle kan knytte nye netværk og hjælpe hinanden til at styrke grønne, økologiske og bæredygtige løsninger lokalt. Vi vil vise, hvor langt omstillingen er kommet hele vejen rundt om i landet. Vi vil tale om, hvordan vi kan organisere os og sprede viden om økologi, økonomi, sociale fællesskaber, bæredygtigt livssyn, udvikling, innovation, uddannelse og netværk.

Tilmeld dig via hjemmesiden her: https://detfaellesbedste.dk/tilmelding-2/

Kan fremtidens bæredygtige landbrug lykkes uden GMO?


Etisk råd inviterer sammen med det norske Bioteknologirådet til debat om fremtidens GMO. På mødet lægger Det Etiske Råd op til debat om genteknologi skal have en rolle i forhold til bæredygtig fødevareproduktion i Danmark. Debatten afholdes den 2. maj kl. 14-17.30 i Kulturhuset Indre by. Det er gratis at deltage og du kan læse mere her: http://www.etiskraad.dk/etiske-temaer/natur-klima-og-foedevarer/gmo-debat-2018

Første evalueringsrapport er her nu!

Så har evalueringskorpset færdiggjort de sidste lagkagediagrammer og rapporten over januars spørgeskemasvar er nu færdig og kan downloades. Rapporten indeholder både overordnede tal og diagrammer for hele KBHFF samt en sektion for hver af de enkelte afdelinger, så er du nysgerrig efter at vide hvordan der ser ud i din afdeling, så tag et kig. Har du spørgsmål eller foreslag til næste spørgeskema, så er du meget velkomment til at kontakte os på evaluering@kbhff.dk. Vores rapporter ligger naturligvis også på vores wiki-side: http://kbhff.wikispaces.com/Evalueringskorpset. Og så i øvrigt en tak til alle, som deltog i undersøgelsen.

Download rapporten her: Hvem er vi i KBHFF

God læselyst
Evalueringskorpset