Kål-nyt fra Grønholtgård

Carsten fra Grønholtgård på Glenø ved Skælskør på Vestsjælland er vores “kål-specialist” her i fødevarefællesskabet. Han dyrker masser af grønt på markerne med udsigt over vandet og særligt hans kål og friske krydderurter har vi nydt godt af. Tænk for eksempel tilbage på vinterens timian… I år har han og familie taget en udfordring op fra indkøbsgruppen og er igang med at dyrke “de vanskelige kål” til os. Det drejer sig om den spidskål vi fik for et par uger siden (se billede hvor den er ved at sætte hoved).

Spidskål da den var lige ved at sætte hoved

 

Og denne uges Broccoli. Og forhåbentlig, hvis alt går vel, og vind og vejr arter sig, kommer der det næste stykke tid både romanesco, blomkål og sommerkål fra Grønholtgård.

Forest ses Blomkål, dernest Neel der står og hakker i romanesco og bagerst Broccoli som vi får i denne uge

Sommerkål som den så ud i maj

Vi håber selvfølgelig på det bedste, men er også klar over at naturen har sine luner. Sidste år prøvede Carsten for eksempel at dyrke rucola til os – der gik lopper i den og vi fik ikke en eneste sending i hus. De har derfor i år investeret i et insektnet der forhåbentlig kan beskytte kålen mod sommerfuglelarver.

Vi håber på i den næste tid at  kunne kombinere diverse kål-indkøb med nogle friske krydderurter som står og strutter på marken. Det giver nemlig besparelser på transporten når vi kan købe flere grøntsager fra samme avler. Samtidig skal vi dog huske på at i Carstens tilfælde så kører han selv ind med grøntsagerne og der er en begrænset mængde plads til rådighed. Dette betyder at han ikke har plads til at kunne levere 2 salgs store grøntsager: I efteråret forsøgte vi med en kombiantion af både hvidkål og hokkaido græskar i samme levering og det kunne simpelthen ikke være i bilen.

Neel med hakke og Grønholtgårds nyindkøbte insektnet der forhåbentlig kan beskytte kålen mod sommerfuglelarver

Hilsner fra Indkøbsgruppen

 

* Alle billeder er fra maj og taget af Carsten Søgaard

Havregryn fra Per Grupe: Kø på pakkelinien!

For et par uger siden skrev vi her på hjemmesiden, at afdelingerne kunne bestille havregryn fra Per Grupe. Desværre var vi lidt hurtigt ude med at love levering allerede ugen efter – havregrynene skal nemlig pakkes først. Der er kø ved pakkeapparatet hos Dalby Mølle, som valser grynene, men Per har lovet at sige til, når grynene er på vej. Og så vil de selvfølgelig optræde på pakkesedlen sammen med øvrigt løssalg.

Havregrynssmagning for KBHFF

Per Grupe har fundet en gammel havresort, som han kalder for SølvGryn. Den har ikke været dyrket i umindelige tider. Per har fået små kornprøver á 50 gram fra NordGen, sået dem ud på Mørdrupgård, høstet dem, sået igen osv. En langsommelig proces. Og nu har han fået opdyrket en hel mark – nok til at høste og få valset, så KBHFFs medlemmer kan smage på den. Det har taget fire år.

Indtil nu er det kun nogle studerende på Madakademiet Suhrs, der har smagt havregrynene. Her vandt grynene i en smagstest over andre havregrynssorter. Og på Dalby Mølle, som afskaller, damper og rister grynene, før de er klare til at spise, er man begejstrede for kvaliteten. I denne omgang er det så KBHFFs medlemmer og en række professionelle madfolks tur til at smage på SølvGryn. Grynene til KBHFFs medlemmer er pakket i 1 kgs poser, og de rammer din afdeling onsdag den 12. februar.

Der er kun en begrænset mængde havregryn til rådighed, og det er blandt andet vores afprøvning, der afgør, om produktionen bliver til noget. Hvis grynene smager godt, er der grundlag for en produktion – hvis ikke, er det en sjov historie, der slutter her. Det er så vidt Per ved første gang, nogen har arbejdet med havrens smag – og hvem ved, måske er det havrens svar på Ølandshveden, vi har fat i her!

Husk at bestille pose inden 1.1.2014

Dejlige mennesker,

Indkøbsgruppen fejrer det nye år med 2014’s første posesammensætningsmøde på torsdag. Vi skal derfor have jeres posebestillinger senest d. 1.1.2014. Bestil allerede i dag i tilfælde af at håret gør lidt ekstra ondt efter en forhåbentlig festlig nytårsaften…
Vi kan lokke med at der kommer græskar i posen…uhmmm…Mere ved vi desværre endnu ikke…

De grønneste & kærligste hilsner,
Indkøbsgruppen

Jule/nytårs-lukning

Der bliver ingen poser i uge 52 (1. juledag) og uge 1 (nytårsdag). Sidste udlevering af poser i 2013 bliver d. 18-12-13 og første pose i det nye år er til udlevering d. 8-1-14 (som bestilles senest 1-1-14 on-line) Så husk at bestille rigeligt med grøntsager til jul og nytår senest d. 11-12-13.

 

Indkøbsgruppen ønsker jer alle en rigtig hyggelig jul samt et nyt år med masser af positiv og alsidig energi.

Indkøbsgruppen søger nye medlemmer

Kunne du tænke dig at være med i Indkøbsgruppen, så kom med til vores månedlige møde i morgen, mandag, kl. 18-21 og få indsigt i hvem vi er og hvad vi laver. Vi skal bl.a. snakke om vores kommende avlermøde og samle op på hvordan det gik med de kartoffelfrie oktoberposer.

Tilmeld dig mødet her

og læs mere om den fælles Indkøbsgruppe på vores wikiside

Vel mødt 🙂

Ugens pose – nu uden kartofler

Som et lille efterårseksperiment bliver poserne i uge 41, 42 og 43 uden kartofler. Der bliver dog stadig bestilt kartofler til løssalg, hvis afdelingen har angivet dette på løssalgsfaktorarket (Se her). Har din afdeling løssalgsansvalige? Ellers meld du dig!

Indkøbsgruppen har lyttet lidt rundt i krogene og har opsnuset at nogle af medlemmerne ikke bestiller pose så ofte, da kartoflerne kommer til at hobe sig op i køleskabet.

Vi er i Indkøbsgruppen meget interesserede i at høre om hvordan I tager imod dette midlertidige tiltag og håber at kunne øge posebestillingerne. Så skriv jeres mening i kommentarfeltet og så vil vi prøve at samle op efter uge 43.

I samme åndedrag vil vi gerne henlede opmærksomheden på Evalueringskorpset på SAMBA, som længes efter fx. sociologer og antropologer, der kunne undersøge hvad medlemmerne fx. synes kunne udgøre den perfekte pose, hvorfor folk er med i kbhff etc. Det tæller selvfølgelig som en vagt at være med i Evalueringskorpset!

—> Bliv endelig ved med at komme med jeres meninger! Og endnu bedre om I ville tilmelde jer Tema 2 på den ekstraordinære generalforsamling, hvor et medlem af Indkøbsgruppen sidder som tovholder på diskussionen omkring posens indhold
http://kbhff.wikispaces.com/EGF+2013+TILMELDING

55 købeglade KBHFF’ere søges

 

LØSSALGSPOSEFEST for fødevarefællerne!

I morgen ankommer hele 55 lækre poser fyldt til randen med sprøde grøntsager. Lokationen er Amager Fælled Skole og fra kl. 16-19 vil Amager afdelingens søde medlemmer tage imod jer alle. I dagens anledning vil løssalgsposerne kunne købes til 100 kr/stk – men kun så længe lager haves, og kun i Amagerafdelingen.

Så frygt ej, hvis du ikke har fået bestilt en pose til afhentning i morgen – Amager har masser!

ps. husk evt. en ekstra pose, hvis du ikke er Amagermedlem og har en byttepose

 

Premiere: Øko nødder

Der er premiere på økologiske hasselnødder i KBHFF i morgen onsdag. Vi har fået en sending fra Westergaards Planteskole i Kerteminde, som efter hvad Indkøsbgruppen har kunnet opsnuse er en af de få mulige leverandører af økologiske nødder. Carsten har smagt dem og de er vanvittig gode – men intet er jo for godt til KBHFF-medlemmerne. Nødderne er helt friskplukkede og opvares bedst i en lukket plasticbox i køleskabet hvis man ikke spiser dem med det samme. Kom og gør et kup i morgen. Det er fødevarefællesskabet i en nøddeskal.

Frugtposen

Vi er nu færdige med at opdatere vores frugtaftaler og frugtposen skulle være sikret frem til nytår. Om vi også kan få frugt i januar og februar kan vi først sige hen i november, når avlerne ved hvordan æblehøsten blev. I denne uge får vi Collina æbler og Althans Reine Claude blommer. I uge 38 og 40 har vi aftale om både æbler, pærer og blommer. Derefter bliver det nok “kun” æbler og pærer. Vi håber på mange frugtposebestillinger i alle de lige uger frem til jul.

I løbet af sommeren har vi desværre haft nogle tekniske problemer med frugtposen, som har medført at det været muligt at bestille frugtposer til ulige uger, selv om vi kun sælger frugtposer i lige uger. Det har skabt problemer i afdelingerne, med at flytte poser eller betale penge tilbage og det er vi kede af. Vi beder jer derfor være opmærksomme på at I ikke online, eller i jeres lokale butik kommer til at lave bestillinger til ulige uger.

Nogle har haft svært at forstå hvordan vi kunne aflyse en frugtpose i august med det kolde forår som begrundelse, når hele Danmark bugnede af frugt og bær. Det skyldes blandt andet at der ikke altid er tilstrækkeligt med tid og ressourcer til at finde alternativer, når en avler ikke er klar med en afgrøde til planlagt tid. Det er lettere på grønt-siden hvor vi har 3 store avlere som altid vil kunne supplere. På frugtsiden har vi mange små som nok har noget til løssalg, men ikke tilstrækkeligt til posen.

Sidste år havde vi i indkøbsgruppen en særlig frugtgruppe, som tog sig af frugtbestillingerne. Vi forsøger nu at lave en forhåndsbestillinger på frugtsiden for at fange eventuelle problemer i så god tid at vi kan nå at finde erstatning hvis en afgrøde eller en frugtavler bliver ramt af uheld.

Som sagt kan I glæde jer til frugtposen i uge 36 og vi håber på mange bestillinger til uge 38, den 18.9, når der er frugtpose næste gang.