“KBHFF er noget af det bedste, der er sket for København.” Mød vores nye fælleskoordinator

KBHFFs nye fælleskoordinator, Jonathan Aardestrup, er allerede trukket i arbejdstøjet. Vi har dog lige nået at stjæle lidt af hans tid og stille ham fem skarpe om hans liv som fødevarefælle og nye virke som fælleskoordinator.

Jonathan Aardestrup har, ud over sine nye opgaver som fælleskoordinator, personlige ambitioner om at gøre flere opmærksomme på, hvor fantastisk KBHFF er. // Foto: Julie Malmstrøm

Sæt dig godt til rette og find ud af hvorfor Jonathan synes KBHFF er noget helt særligt. Hvilke arbejdsopgaver, der venter på ham som ny fælleskoordinator. Hans personlige ambitioner med KBHFF – og ikke mindst hvorfor det kan være så svært at skulle pege på kun én yndlingsgrøntsag, når der er så meget godt at vælge imellem.

Her kommer de – fem skarpe og fem skarpe retur fra Jonathan:

Hvorfor søgte du stillingen som fælleskoordinator i KBHFF?

Jeg er lige dele begejstret for gode økologiske råvarer, fair handel og sociale fællesskaber og mener at KBHFF er noget af det bedste, der er sket for København de sidste mange år. Derfor har jeg altid gerne ville lægge flere kræfter i fællesskabet, og som fælleskoordinator er der jo helt nye muligheder og ressourcer til at gøre det. Jeg føler mig godt tilpas i sociale sammenhænge og har været med i projekter, der er baseret på frivillige, siden jeg var 14. Det er spændende og imponerende at opleve, hvad man kan, når man arbejder sammen.

Jeg elsker mad, både at spise og lave det, og med vores grøntsager er det jo en leg, så med tiden er jeg også blevet mere og mere nysgerrig på producenterne og deres viden om vind, vejr, jord og bord.

Hvad bliver dine primære arbejdsopgaver?

Det primære er at sikre den daglige drift i forhold til logistik og distribution, altså bidrage til at grøntsagerne kommer fra avler og ud til vores lokalafdelinger. Deri ligger opgaver med at sørge for at booke delebiler fra LetsGo, sikre at der er tilmeldt nok vagter til fælleslageret og at der er hvad der skal bruges til at udføre arbejdet. Det kan være at få vasket IFCO kasser, sørge for mapper til at bogføre emballage der går ind og ud af fælleslageret og at der er gode beskrivelser af, hvordan vagten udføres. Derudover er fælleskoordinatoren kontakt til KBHFFs eksterne samarbejdspartnere og institutioner som KPH-Projects, Fødevarestyrelsen og andre, ligesom jeg sørger for egenkontrol, økologirapporter og andet, der har relevans for den daglige drift.

Når der er styr på det mest nødvendige, arbejdsopgaverne logistik og distribution, er det min opgave at optimere vores arbejdsprocesser og, populært sagt, sørge for at alle vores frivillige er glade. Det er i mine øjne både KBHFFs store styrke og vores akilleshæl, for hvis det ikke er sjovt at være frivillig, giver fællesskabet ingen mening. Det er heldigvis min opfattelse, at der er rigtig mange, der får rigtig meget ud af at være med i KBHFF og er glade for at løse opgaverne i fællesskab.

Derudover har jeg personlige ambitioner om at være med til at gøre flere opmærksomme på, hvor fantastisk KBHFF er, så vi kan få endnu flere medlemmer og derved købe endnu flere af avlernes skønne grøntsager.
 

Hvilke arbejdsopgaver glæder du dig mest til at gå i gang med?

Til at starte med vil jeg forsøge at danne mig et overblik over kontoret og de opgaver der er som fælleskoordinator. Herefter glæder jeg mig især til at lave en liste med gode inputs fra løse snakke med andre medlemmer om forskellige ideer til optimering af vores fællesskab. En af de ting som jeg meget gerne vil arbejde med, er at få endnu mere ejerskabsfølelse og ansvar ud til medlemmerne.
Ved siden af mine timer som fælleskoordinator, glæder jeg mig til at endelig få givet mig selv tid til at besøge nogle flere af vores avlere.

Hvor længe har du selv været en del af KBHFF – og hvad synes du er det bedste ved at være en fødevarefælle?

Jeg har været medlem lige siden den første afdeling i Korsgade åbnede. Det er svært at sætte fingeren på en enkelt ting som er det bedste, fordi det for mig er kombinationen af gode råvarer, bæredygtig produktion, -og handel, sammen med fællesskabet af frivillige, der gør KBHFF til noget helt særligt.
 

Og så skal du lige have et klassisk KBHFF-spørgsmål: hvad er din yndlingsgrøntsag?

Så kan i få et rigtig KBHFF-svar. Min ynglingsgrøntsag kommer an på årstiden 🙂 Nogle gange er det gulerødder med top og bladbeder og andre gange er det porrer, grønkål og selleri. En iskold vinterdag kan jeg sågar forelske mig i en kålrabi.

Vi vil på vegne af kommunikationsgruppen gerne takke Jonathan for hans tid, og ønsker ham al mulig held og lykke, og vind i sejlene, som ny fælleskoordinator i vores allesammens fødevarefællesskab.
Skrevet af Mia og Louise (kommunikationsgruppen)