Marsklam fra Havervadgaard

Så er der endnu en gang mulighed for at bestille marsklam fra Havervadgaard ved Tønder. Lammene er økologiske, og har tilbragt hele sommeren på marsken, hvor de har mæsket sig i græs og urter – præcis som på billedet. Det giver kødet en fin smag (i Frankrig taler man om at det er presalée) og mange restauranter sværger til kød fra Havervadgaard.

Kødet skal bestilles via Det lille Grønttorv på Østerbro senest torsdag den 19. oktober og afhentes i butikken, Holsteinsgade 58, ugen efter, altså torsdag den 26. oktober. Det er kun muligt at bestille enten et halvt eller et helt lam (udskåret i kølle, bov, ryg, hals, skanke og slag), så hvis du vil have enkeltudskæringer, må du alliere dig med nogen, der er interesseret i de andre udskæringer.

Prisen for et halvt lam er 110 kr / kg. Bestiller du et halvt lam, skal du betale 500 kr. forud og resten ved afhentning. Prisen for et helt lam er 105 kr / kg. Bestiller du et helt lam, skal du betale 1000 kr forud og resten ved levering. Ud over prisen for lammet, skal du også regne med transport. Prisen for transport afhænger af antallet af bestillinger. Er der for få bestillinger, tillader vi os at aflyse bestillingen, fordi transporten så kommer til at koste alt for meget i forhold til lammet.

Et helt lam vejer mellem 20 og 24 kg (og et halvt lam vejer mellem 10 og 12 kg – et halvt lam kan i øvrigt være i fryserdelen af et køle-fryseskab). Bemærk, at den vægt, du betaler for er slagtevægten – der er ikke helt så meget i kassen, idet der er et vist svind når kødet modner.

Links til bestilling

Ny betalingsprocedure for MobilePay

Fra i morgen, onsdag d. 16. august, skal alle MobilePay-betalinger i KBHFF foregå ved at scanne QR-koder. Den nye betalingsprocedure skal gøre det nemmere og hurtigere at betale for løssalg, poser osv. når man står nede i afdelingen. Samtidig giver det bogholderen et langt bedre overblik over, hvad der bliver solgt i KBHFF.

Det er distributionsgruppen og bestyrelsen, som i de sidste par måneder har arbejdet intensivt på, at få den nye betalingsprocedure sat i værk. Det er selvfølgelig stadig muligt at betale med kontanter.

Fra telefonnummer til QR-koder

Det har siden maj i år været muligt at betale med MobilePay i hele KBHFF. Indtil nu har betalingen foregået ved, at man overførte beløbet til et bestemt telefonnummer. Fra og med i morgen skal man dog ikke længere betale ved at indtaste et telefonnummer, men ved at scanne en QR-kode.

Alle afdelinger modtager et skilt med otte forskellige QR-koder. Én for løssalg, én for indmeldelsesgebyr, én for stofpose osv. Når man betaler ved at scanne en QR-kode, skrives automatisk den korrekte besked i beskedfeltet. På den måde kan bogholderen nemmere holde regnskab og registrere præcis, hvad der bliver solgt ude i afdelingerne.

Her er et eksempel på skilt med de otte QR-koder

Sådan betaler man med QR-kode i MobilePay

Åben MobilePay-appen. Klik på “Betal”. Klik på knappen “Scan QR-kode”. Scan den relevante QR-kode fra butikkens MobilePay-skilt. Indtast det korrekte beløb og tryk næste. Swipe for at godkende. Vis kvitteringen.

På wikien ligger en udførlig How to-guide med billeder, som du kan se her.

På informationssiden her, kan du også læse om hvordan man gør, hvis man f.eks. skal betale for flere forskellige varer på én gang. F.eks. en grøntsagspose hos kassevagten og noget løssalg hos løssalgsvagten.

Distributionsgruppen og bestyrelsen har også lavet denne fine introduktionsvideo, som på under et minut viser, hvordan betalingen kan foregå:

Ny kasseprocedure

Udover at man skal betale med MobilePay på en ny måde, skal kassevagterne også registrere salget og gøre kassen op på en ny måde. Før MobilePay var det kun muligt at betale med ét betalingsmiddel i KBHFF’s butikker, nemlig kontanter. Da det nu er muligt at betale både kontant og med MobilePay, er der kommet ekstra knapper til kassevagterne i medlemssystemet, samt et nyt “kontantregnskab”, der erstatter kassemesterkladderne.

Læs meget mere om den nye kasseprocedure på wikien her.

Er der opklarende spørgsmål til den nye betalingsprocedure, kan man som altid kontakte fælleskoordinatoren onsdag mellem kl. 9 – 15 på telefon 71 79 79 17. Eller sende en mail til info@kbhff.dk.

Skrevet af Louise (kommunikationsgruppen)

 

 

 

 

 

Ny fælleskoordinator i KBHFF

Jonathan Aardestrup er fra onsdag d. 9. august blevet ansat som ny fælleskoordinator i KBHFF.

Ansættelsen kommer efter at Charles Bo Nielsen, der har fungeret som fælleskoordinator siden marts i år, har fået tilbudt et nyt job og derfor har opsagt sin stilling.

Jonathan har været medlem af fødevarefællesskabet siden begyndelsen i Korsgade, og han har siden været godt omkring KBHFF som frivillig. Han har bl.a. prøvet kræfter som smagsprøvevagt og i indkøbsgruppen. I de sidste 3-4 år har han dog især lagt sine frivillige timer på fælleslageret og som chauffør.

Siden november 2016 har Jonathan været ansat af KBHFF Engros, som også er på fælleslageret hver onsdag. Han har derfor allerede et godt kendskab til “onsdags-hverdags-livet” på fælleslageret på Enghavevej.

Ved siden af arbejdet som fælleskoordinator, arbejder Jonathan freelance som musiker. Nogle fik måske fornøjelsen af at høre ham spille til sidste års avlermøde på AFUK?

Jonathan kan kontaktes ved at skrive til distributionsgruppens e-mail distribution@kbhff.dk. På KBHFF’s wiki kan man læse mere om, hvilke arbejdsopgaver fælleskoordinatoren udfører i KBHFF, samt baggrunden for ansættelsen (læs mere her).

Bestyrelsen vil gerne byde Jonathan hjertelig velkommen som ny fælleskoordinator! Vi glæder os meget til det fremtidige samarbejde.

Skrevet af Louise (bestyrelsen)

Sommer-åbent i alle afdelinger.

Det er nu lykkedes os at få alle afdelinger til at holde åbent hele sommerperioden – enten hos dem selv eller sammen med en anden afdeling.
Der er lavet en sommerferie-plan for ugerne 29, 30 og 31, som ligger inde på vagtplanen under alle afdelingerne. Her er fælleslager-og chaufførvagter samlet for de 3 uger.

Desuden er der nogle afdelinger, som har valgt at slå sig sammen. Det drejer sig om:

NB henter poser i VES
YN henter poser i NV
FRB henter poser i VAN
og Østerbro henter poser i uge 29, 30 + 31 hos Mogens, “Det lille grønttorv”, Holsteinsgade 58.

Der har været en stor velvilje til at få dækket alle vagterne. Fællesskabet har vist sig fra dets bedste side, og alle har været enige om, at vi under ingen omstændigheder vil undvære sommerens skønne grøntsager og frugter.

For vi står sammen, når det gælder – GRØN FRONT 🙂

Mange sommerhilsener fra

Annegrete, Karen, Jonathan og Kirsten

Har du fundet fløden frem? Der er jordbær i løssalg!

Juni banker på døren og i morgen, onsdag den 31. maj, er der jordbær at finde i dit lokale løssalg. Mums!

Det er vores avler Ventegodtgaard, som er så rare at levere os årets første lokale jordbær.

Ventegodtgaard ligger lidt nord for Køge, på Hedeboegnen ved Lille Skensved. Det er en familiedrevet gård, som i dag bliver drevet af brødrerne Jens og Søren Thorsen.

(Læs mere om Ventegodtgaard og deres lækre økologiske afgrøder her.)

Så fødevarefælle, husk lige at besøge din lokale afdeling i morgen, og skriv “fløde af den bedste kvalitet” på indkøbslisten, ik?

Der er 250 gr. jordbær i hver bakke, og de koster 28 kr. per bakke. (Husk du både kan betale med mobilepay og kontanter).

Nu skal der spises jordbær skal der!

Østerbro Expat Fair – 7 maj 2017

Hele verden på Østerbro

En god del af Østerbros foreningsliv var på benene, da Kultur Østerbro holdt sin årlige Expat Fair søndag 7.maj. Også Københavns Fødevarefællesskab var repræsenteret med tre medlemmer af Østerbro afdelingens kommunikationsgruppe.
Ideen er at give tilflyttere fra andre lande og hjemvendte udlandsdanskere et indtryk af alle de muligheder, der ligger i foreningslivet på Østerbro.

KBHFF præsenterede sig med håndsyede indkøbsposer, sunde og søde smagsprøver, flyer m.m.. Og ikke mindst en fortælling om et fællesskab, der i forvejen rummer forskellige nationaliteter. Selv har kommunikationsgruppen en international profil, idet to af medlemmerne stammer fra henholdsvis Polen og Tyskland.
På billederne ses Sophie, Renata og Anette, der besvarede spørgsmål fra de mange besøgende.

Posepanten afskaffes 1. juli

Det blev på årets generalforsamling besluttet at afskaffe returpanten på de brune stofposer og istedet nedsætte stofposeprisen til 50 kr. Læs mere om beslutningen her i dette indlæg, og hvad det i praksis har af betydning.

I dag betaler alle, der vil være med i KBHFF’s posebyttesystem 100 kr. i pant første gang de får udleveret en pose. I princippet kan man få de 100 kr. tilbage ved at gå ned og aflevere sin pose, men det sker i praksis meget sjældent. Det betyder at KBHFF i dag ligger inde med et beløb på mindst et par hundrede tusinde kr., som medlemmer igennem tiden har betalt i pant, men som vi ikke kan bruge af. Det blev ved årets generalforsamling besluttet at afskaffe posepantsystemet, så midlerne kan frigives til brug for foreningen.

Ændringen træder i kraft den 1. juli 2017. Medlemmer, der ønsker at aflevere deres stofpose og inkassere deres pant, kan gøre dette inden denne dato. Herefter gives der ikke længere penge retur for de brune stofposer. For nye medlemmer, som melder sig ind, vil en stofpose per 1. juli koste 50 kr., og man kan ikke få pengene retur. Derudover vil systemet med stofposerne fungere, som det plejer. Man afleverer en tom pose, når man kommer, og tager en ny pose fyldt med grøntsager med sig hjem.

Afskaffelsen af posepant er selvfølgelig blot én af de beslutninger, der blev vedtaget ved årets generalforsamling. Hele referatet kan læses på wikien her, hvor man blandt andet kan se, hvad nogle af de frigivne midler skal bruges til.

Hvis der er kommentarer til referatet, kan de rettes til den nye bestyrelse senest d. 1. juni 2017 på bestyrelse@kbhff.dk. Efter denne dato, vil bestyrelsen tage endelig stilling til referatet og godkende det, med de kommentarer der eventuelt er kommet.

Skrevet af Louise (FRB) og Jonas (AMA)
på vegne af hele bestyrelsen

Aspargessæsonen starter nu

Igen i år kan vi glæde os til dejlige friske grønne asparges fra Svanholm.

Du kan allerede nu bestille en aspargespose til kr. 50,- både online og i din butik på onsdag d. 10. maj med afhentning i næste uge d. 17. maj.

Sæsonen varer frem til Skt. Hans, så det er om at nyde de lækre grønne, så længe de er der.

Skulle du få lyst til at vide noget mere om asparges, kommer Kim Mühlhahn ud på ‘Blå Congo’, Brønshøjvej 14 på onsdag, d. 10. maj kl. 17-19. Her kan du få gode ideer og inspiration til tilberedning af forårets/sommerens delikatesser.

Desværre får vi ingen hvide asparges i år – beklager.

Grønne aspargeshilsener fra

Indkøbsgruppen

Lugesæsonen 2017 skydes i gang med forårsfest på Birkemosegaard

Forårssolen driver gæk med os i øjeblikket. Snart står der maj i kalenderen, og maj er måneden, hvor solen burde skinne hele tiden, og hvor KBHFFs lugesæson starter op.

Til dem der ikke ved det, har KBHFF en samarbejdsaftale med vores kære leverandør Birkemosegaard. Aftalen går i alt sin enkelthed ud på, at Birkemosegaard året rundt kører grønt ud til udvalgte KBHFF afdelinger. Til gengæld luger vi medlemmer 10-11 gange hen over sommeren, på Birkemosegaards marker. På den måde hjælper vi med at holde ukrudtet i skak, så de afgrøder vi selv (og andre) skal nyde godt af, kan vokse sig store og stærke.

Medlemmer fra alle afdelinger har altså flere somre i træk sammen taget turen til Odden, hvor Birkemosegaard strækker sine grønne marker ud. Her har de tilbragt en dag (enten lørdag eller søndag) med jord under neglene og frokost på gården, og dermed hjulpet med at leve op til vores del af den bytteaftale, vi har indgået med Birkemosegaard. Retur er de kommet til København med fornyet energi, luft i kinderne og høje på hyggeligt samvær. Mange har også fyldt deres tasker med økologiske og biodynamiske godter fra Birkemosegaards store gårdbutik.

Igen i år tager vi i fællesskab fat på ukrudtet. Men først skal vi sammen med hinanden og Birkemosegaard holde en stor forårsfest, så vi sammen kan markere foråret og starten på lugesæsonen.

Sidste år var det en succes. Se videoen fra sidste år her:

Arrangementgruppen har arbejdet hårdt for at sammenstøbe et flot program for årets forårsfest og første lugedag. Det hele sker den 6. og 7. maj. Der er arrangeret mad med Birkemosegaards lækkerier, fælles bustransport og overnatning med havudsigt.

Læs mere og tilmeld dig via wiki’en her, hvor du også kan læse mere om vores samarbejdsaftale med Birkemosegaard.

Tilmeld dig Facebook-eventet her

Vi håber forårssolen snart for alvor bryder frem, så vi kan luge under blå himmel.

Glædelig lugesæson 2017!

Skrevet af Louise og Mia (kommunikationsgruppen)

 

 

 

KBHFF har fået ny fælleskoordinator

Charles Bo Nielsen er blevet ansat som ny fælleskoordinator i Københavns Fødevarefællesskab. Charles har erfaring fra Cafe Retro, og så er han glad for kantareller, artiskokker og rollespil. Vi bringer her et eksklusivt interview med Charles, så du kan lære ham bedre at kende og blive lidt klogere på de arbejdsopgaver som fælleskoordinatoren varetager.

Jonas Dreves Glass, som har været ansat i KBHFF siden juni 2015, stopper samtidig som frivillighedskoordinator. Stillingen har skiftet navn fra frivillighedskoordinator til fælleskoordinator – men indholdet er det samme. Charles kan kontaktes på distribution@kbhff.dk. Mailadressen fk@kbhff.dk nedlægges, så der ikke er så mange forskellige mailadresser at skulle jonglere med.

Interview med Charles

Hvorfor søgte du stillingen som fælleskoordinator i KBHFF?

Jeg fik stillingen anbefalet af Cafe Retros formand, Jacob Larsen, som også er ven af Jonas. Jeg har arbejdet i Cafe Retro som deres form for fælleskoordinator siden august, også i en deltidsstilling. Så tilfældet af at der var en lignende deltidsstilling, jeg kunne lægge sammen med den jeg allerede havde, var helt fantastisk. Så kort sagt søgte jeg stillingen, fordi den passer perfekt ind i det arbejde, jeg allerede laver, og jeg har gennem flere års arbejde masser af erfaring med frivilligledelse.

Hvornår starter du officielt som ny fælleskoordinator?

Jeg startede faktisk allerede d. 24. marts 2017 og har været i oplæring under Jonas. Han har så sidste dag i dag. Så næste onsdag d. 26. april har jeg helt overtaget Jonas’ stilling som fælleskoordinator.

Hvad bliver dine primære arbejdsopgaver?

Sikre at der er frivillige på fælleslageret hver onsdag, booke biler, være kommunikationsbindeled mellem fælleslageret og lokalafdelingerne. Sikre god kvalitet og gode arbejdsforhold hos fælleslageret. Tjekke sedlen med ugens pose igennem for eventuelle fejl, før den bliver printet. Og et par flere ting. Hvad der lige er primært og sekundært er endnu ikke helt klart. Som jeg ser det, skal der bare sørges for det hele her om onsdagen på fælleslageret.

Hvilke arbejdsopgaver glæder du dig mest til at gå i gang med?

Jeg elsker at arbejde med frivillige og møde mange forskellige folk, høre hvorfor I er med i KBHFF og generelt være med til at gøre folk mere pep på at være med i fødevarefællesskabet. Jeg kommer fra en noget anderledes frivillig baggrund og glæder mig også til at inddrage nogle af de erfaringer, som jeg har fra andre steder til fødevarefællesskabet og se om det kan virke her.

Hvor længe har du selv været medlem af KBHFF – og hvad synes du er det bedste ved at være medlem?

Jeg er faktisk lige startet i KBHFF og har endnu ikke helt dannet mig et overblik over, hvad der er det bedste, men det glæder jeg mig til at finde ud af. Jeg er sikker på, at det er mange ting!

Hvad har du lavet før du kom til KBHFF?

Over påsken har jeg været i den ledende projektgruppe for Fastaval, en rolle- og brætspilskongres i Hobro. For mig har rollespil altid været mit helt store passion. Jeg har stået bag rollespillet College of Wizardry, som I kan læse om i Information her.

Og så skal du lige have et klassisk KBHFF-spørgsmål: hvad er din yndlingsgrøntsag?

Hvert efterår tager min familie til Sverige på svampejagt, og der er den helt store pris at finde kantareller. Jeg har generelt altid været vild med svampe, selvom jeg ikke er sikker på at de klassificerer sig som grøntsager. Hvis jeg skulle vælge noget, der med sikkerhed er en grøntsag, så vil jeg klart sige artiskok!

Tak Charles! Vi byder dig hjerteligt velkommen som vores nye fælleskoordinator. Vi er sikre på, at du kommer til at nyde fællesskabet og smagen og duften af alle de forskellige grøntsager, vi har glæde af her i KBHFF. 🙂

Skrevet af Louise og Mia (kommunikationsgruppen)