Kan fremtidens bæredygtige landbrug lykkes uden GMO?


Etisk råd inviterer sammen med det norske Bioteknologirådet til debat om fremtidens GMO. På mødet lægger Det Etiske Råd op til debat om genteknologi skal have en rolle i forhold til bæredygtig fødevareproduktion i Danmark. Debatten afholdes den 2. maj kl. 14-17.30 i Kulturhuset Indre by. Det er gratis at deltage og du kan læse mere her: http://www.etiskraad.dk/etiske-temaer/natur-klima-og-foedevarer/gmo-debat-2018

Terra Madre Nordic Event

KBHFF har modtaget en invitation fra Slow Food Youth Network om at deltage i Terra Madre Nordic Event. Slow Food Youth Network er en international organisation hvor medlemmerne gennem deres personlige valg og holdninger til mad, skaber forandringer i produktion og forbrug. Et initiativ der på mange måder ligner vores eget i KBHFF.

Terra Madre Nordic er et event, der løber af stabelen den 28-29. april 2018 i den grå Kødby

80 udstillere, 20 smags workshops, 20 konferencer og dertil et større antal Slow Food Aktivister fra hele Norden.

Markedspladsen vil sætte fokus på 3 områder: Slow Fish, Slow Cheese og Regionale markeder.

Programmet kan læses her: http://www.tmn18.com/program/

Det koster 50 kr. at deltage. Det er gratis for udstillere. Kommunikationsgruppen stiller med en deltager som udstiller og vi søger endnu en ung deltager, der kan være med til at præsentere KBHFF i dette Event. Skriv til kommunikationsgruppen hvis du er interesseret: info@kbhff.dk

Du kan læse mere om Slow Food Youth Network her: http://www.slowfoodyouthnetwork.org/

Du kan læse mere Terra Madre Nordic her: http://www.tmn18.com/


KBHFF have received an invitation from Slow Food Youth Network to participate in the Terra Madre Nordic Event. Slow Food Youth Network is an international organization, where members through their personal choices and attitudes to food, generates changes in production and consumption. Much like we do in KBHFF.

Terra Madre Nordic is an event from 28th to 29th April 2018 in the Meatpackting District.

80 producers, 20 taste workshops, 20 conferences and Slow Food Youth Network Activists from all the Nordic countries.

The marketplace will focus on: Slow Fish, slow cheese and a regional marketplace. The programme is here: http://www.tmn18.com/program/

Tickets cost 50 kr. but is free for participants. The communication group will send a member and we are looking for yet another particiant who would like to represent KBHFF in this Event.

You can read more about Slow Food Youth Network here: http://www.slowfoodyouthnetwork.org/

You can read more about Terra Madre Nordic here: http://www.tmn18.com/

SLUT MED FRUGTPOSEN

Som mange sikkert godt kan huske, havde vi et dårligt frugtår sidste år. Vi havde håbet på, at der var nok æbler til og med uge 13 2018, men vi må desværre melde ud, at sidste frugtpose allerede er på onsdag, d. 14-3-18 (uge 11).

De af jer, som har forudbestilt frugtposer, må meget gerne bruge fantasien og bruge pengene på løssalgsvarer, så vi undgår tilbagebetalinger.

Tilbage er der så at huske jer på, at det ikke varer særlig længe, før vi kan begynde at glæde os til de første asparges og derefter de skønne jordbær.

Grønne hilsener fra

Marikka og Kirsten
Frugtansvarlige/indkøb

Medlemsskabet af KBHFF gav en ekstra gevinst


Østerbro KBHFF har mange engagerede medlemmer. Flere af dem har vi gennem tiden bragt interviews med på denne plads. Her følger endnu et medlemsportræt.

Hvem er du?
Jeg hedder Anette Tamborg. Jeg lever et aktivt pensionistliv og har boet på Østerbro i 25 år.

Hvorfor meldte du dig ind i KBHFF?
Jeg kommer fra landet, så der har nok altid været et latent engagement. Siden var jeg med til at stifte Kvindehøjskolen, hvor vi dyrkede biodynamisk landbrug. Og i slutfirserne var jeg med i et arbejdsfællesskab De frie Fugle, hvor vi bl.a. lavede  et lille hæfte om byøkologi. Da KBHFF åbnede butik på Nørrebro, tænkte jeg, at det skal jeg være med i engang, men i mange år var det ikke muligt bl.a. på grund af mine arbejdstider.

Hvilke fordele har du ved være medlem?
Først og fremmest supergode grøntsager, som jeg gennemgående synes er bedre end supermarkedets. Jeg kan godt lide udfordringen ved at få grøntsager, man ikke kender så godt og ved at opfinde retter på grundlag af posen.
Og så er det en gevinst  at være med i Kommunikationsgruppen, hvor der er en fin blanding af hygge, socialt samvær og det, at man udretter noget.
Det er morsomt, at vi KBHFF er en så bredt sammensat gruppe mennesker. Man møder folk, som man ellers ikke ville have mødt. Derfor bestiller jeg en pose til levering samtidig med fællesspisningen.
For mig personligt har der været en ekstra gevinst: Jeg har nogle gange deltaget i strikkecafeen, hvor vi strikker karklude, og i den sammenhæng fortalte jeg, at jeg endnu ikke havde fundet et forlag til den roman, jeg havde skrevet. En af de andre kvinder i selskabet sagde, at hende datter netop var blevet ansat på forlaget Historia, og at hun syntes, jeg skulle henvende mig der. Jeg tænkte, at når man oplever den slags tilfælde, skal man slå til. Det gjorde jeg, og bogen Marielas Hus udkom i efteråret 17 på Historia. Den handler om kulturmøder med sigøjnere og spaniere i en lille spansk by, hvor jeg er kommet i 25 år, og hvor jeg tilbringer fire måneder om året. Og det er så endnu et bonus ved at være medlem af KBHFF: at den forening kan rumme sådan en som mig, der er væk flere måneder.

Oplever du også nogle problemer ved at være medlem af KBHFF?
Ikke personligt, men jeg tænker meget over KBHFF´s fremtid og håber, foreningen kan fortsætte i samme ånd, selv om vi står foran nogle strukturelle forandringer.

Påskelam fra Havervadgaard

Næste levering af lam fra Havervadgaard er torsdag den 22. marts – dvs lammene skal bestilles senest torsdag den 15. marts. Det er som sædvanligt kun muligt at bestille et halvt eller et helt lam (skal du bruge særlige udskæringer, må du koordinere med din nabo).

Prisen er 110 kr / kg hvis du køber et halvt lam (ca 10-12 kg) og 105 kr / kg hvis du køber et helt lam (20-24 kg). Oveni kommer transporten – regn med ca 150 kr for et halvt lam og 300 kr for et helt lam, men jo flere, der bestiller, jo billigere bliver det.

Lammene leveres udskåret i bov, kølle, ryg, skank, slag, ribben og hals, og er lige til at smække i gryden (og noget af det i fryseren).

Bestil lammet i webshoppen hos Det lille Grønttorv.

KBHFFs nye initiativ – Støtteposen

Så er tiden kommet til at introducere KBHFFs nyeste initiativ – Støtteposen.

Du vil fra i dag af have mulighed for at vælge Støttepose (grøntsager) når du bestiller din grøntsags- og/eller frugtpose inde på www.kbhff.dk. Første afhentningsdag vil være den 07.03.2018.

Støtteposen er Grøntsagsposen – men er til de medlemmer, som ikke tager vagter i Fødevarefællesskabet.

Posen er tiltænkt de medlemmer, som f.eks. ikke kan finde tid i hverdagen til frivillig vagter/arbejdsgrupper, men stadig gerne vil nyde de gode grøntsager som KBHFF har at byde på. Indholdet i en Støttepose og en Grøntsagspose vil altid være det præcis samme – og løssalgspriserne ændres ikke lige meget hvilken pose man køber.

Det er også muligt at skifte mellem Grøntsagsposen og Støtteposen hvis man nu ikke regelmæssigt tager vagter – du vælger blot den pose, som passer til din givne situation.

Posen kan købes til den nette sum á 125 kr. og vil være tilgængelig for alle medlemmer.

Det betyder også, at nye medlemmer frit kan melde sig ind i KBHFF uden at skulle tilknyttes et hold eller en arbejdsgruppe. Så hvis du kender nogen, som har været tilbageholdende for at melde sig ind grundet manglende tid, så skal du endelig hive fat i dem, og fortælle dem den gode nyhed!

Hvis du vil læse mere om dette tiltag, kan du se et tidligere opslag her.

Har du lyst til at prøve kræfter med KBHFFs spændende bestyrelsesarbejde?

Har du lyst til at forny KBHFF på strategisk plan og få erfaring med bestyrelsesarbejde? Så skal du melde dig som suppleant til bestyrelsen!

Vi leder, på grund af barsel og frafald i bestyrelsen, efter nye entusiastiske kræfter der gerne vil træde ind i bestyrelsen som suppleanter. Gerne hurtigst muligt.

Du kan læse mere om arbejdet her.

Lige nu arbejder vi med mange spændende sager som hænger sammen med den nye forretningsplan som blev præsenteret ved sidste generalforsamling.

Det er en rigtig god lejlighed til at se om bestyrelsesarbejdet er noget for dig, da det drejer sig om en kortere periode, nemlig indtil den næste generalforsamling, der skal afholdes til april/maj. Der kan du selvfølgelig stille op til bestyrelsen, hvis du bliver lige så glad for det som vi tror og håber!

Vi holder møde en gang om måneden, som vi kombinerer med en hyggelig fællesspisning.

Vi vil gerne holde et infomøde for interesserede mandag den 22. januar kl 17, et centralt sted i København. Du er også meget velkommen til at skrive til bestyrelse@kbhff.dk med spørgsmål og/eller tilmelding til infomødet. Meld dig gerne til senest torsdag d. 18 januar.

Kan du programmere eller vil du gerne lære hvordan? // Want to learn web programming?

KBHFF er igang med at udvikle en ny IT platform. Derfor opfordrer vi alle, som er interesseret i at programmere til at melde sig. Samtidig tilbyder vi muligheden for at deltage i et kursus i web udvikling.

English version below

KBHFF skal i gang med at udvikle et nyt IT system for at realisere nogle af de visioner, vi har som fællesskab. Dette var en af hovedbeslutningerne, vi traf ved generalforsamlingen.

Arbejdet går ud på at lave et integreret medlemssystem, webshop, indkøbs- og bogholdersystem, hvilket vil muliggøre flexible indkøbsmuligheder tilpasset folks behov. Læs mere om planen for systemet i forretningsplanen her.

Vi har startet en gruppe, som står for udviklingen af platform og opfordrer folk med interesse i webudvikling til at blive en del af gruppen. Du behøver ikke at have erfaring med programmering. Nybegyndere er også velkomne, bare du er opsat på at lære.

Sprogene, der arbejdes i er HTML, CSS, Java Script og PHP.

Systemet bliver udviklet i samarbejde med think.dk – en idealistisk forening med værdier tæt op af fødevarefællesskabet.

Kursus i holistisk web udvikling

For at sikre, at folk er klædt på til opgaven og i et bredere perspektiv at give folk muligheden for at opnå nye kvalifikationer, har think.dk udviklet et programmeringskursus i samarbejde med KBHFF, som passer til udviklingen af systemet

Formålet er altså at give folk muligheden for at lære de sprog vi koder i. Disse er alsidige og anvendelige i mange udviklingsscenarier.

Der vil være mulighed for at følge undervisningen på flere niveauer alt efter hvor meget tid man har til det. Der vil være:

  • ugentlige aftenklasser med foredrag åbne for alle for et symbolsk beløb.
  • Dertil intensive træningsklasser i løbet af dagen for et begrænset antal mennesker. Der forudsættes ingen kvalifikationer i forhold til programmering.

Kurset afholdes af Martin Kæstel, som osse er teknisk tovholder på IT-projektet. Læs en kursusbeskrivelse her. Første introducerende forelæsning starter søndag d. 21. januar.

Kontakt os

Hvis du er interesseret i at være med til udviklingen af systemet eller i at deltage i kurset, så kontakt os ved at skrive til Sarah Ettlinger på settlinger@alum.exeter.edu.

 

Can you do web programming – or do you want to learn how to? KBHFF is developing a new IT platform.

Can you do web programming – or do you want to learn how to? KBHFF is developing a new IT platform.

We therefore invite all people interested in programming to join us and also offer the possibility of attending a course in web development.

KBHFF is going to develop a new IT system to realize the visions we have as a community. This was one of the major decisions made at the general assembly in november 2017.

The idea is to build an integrated membership platform, webshop, purchasing- and accountancy system, which allows more flexible customized shopping possibilities. Read more about the system in the business plan here (link).

We have established a work group with the aim of making this platform and encourage people with interest in programming to join the group. You do not have to be an experienced programmer to join in. Novices are also welcome. As long as you are determined to learn.

The languages we work with are HTML, CSC, Java Script and PHP.

The system is being developed in cooperation with think.dk – an idealistic organization with  values similar to those that drive KBHFF.

Course in holistic web development

To ensure that people are qualified for the work and in a wider perspective give people the possibility of obtaining new skills, think.dk have developed a programming course in collaboration with KBHFF that fits to the development of the IT-system

The idea is to give people the possibility of learning to use the languages we develop in. These are versatile and applicable to many development scenarios.

The teaching can be followed at different levels. There will weekly evening classes with lectures which are open to all at a small symbolic charge. Furthermore, there will be an intensive training class during day time for a limited number of people and at a cost. No special qualifications regarding programming are required.

It will be undertaken by Martin Kæstel, who is also the technical coordinator of the IT-project. Read more about the course here (link). The first introductory lecture starts on sunday the 21st of January.

Get in contact

If you are interested in participating in the programming or join the course – please get in contact by writing to Sarah Ettlinger at settlinger@alum.exeter.edu.

KBHFF 2.0 – Hvad sker der nu // What happens next

Den ekstraordinære generalforsamling blev afholdt d. 26. november, med ca. 40 medlemmer til stede. Formålet med generalforsamlingen var at tage stilling til et forslag om en ny forretningsplan, som en arbejdsgruppe havde arbejdet på siden maj 2017. Referatet er nu blevet godkendt af bestyrelsen og kan læses på wikisiden her, sammen med de slides, der blev brugt til præsentationen.

Vi besluttede, at der skal ske noget i foreningen, og at der skal rystes op i KBHFF for at vi kan overleve, som den vigtige forening vi er. Derfor skal vi nu også løfte i flok, for at sikre KBHFF’s fremtid; vi risikerer ellers ikke at eksistere om to år. Vi skal tage del i de nye arbejdsgrupper, diskutere beslutningerne fra generalforsamlingen i vores afdelinger og samlet finde ud af hvad de næste skridt er, for det store arbejde ligger stadig foran os.

Vi vedtog flere beslutninger, bl.a.:

  • at åbne op for at medlemmer kan købe poser, selvom de ikke tager vagter. En grøntsagspose kommer til at koste 125 kroner for disse medlemmer. Yderligere information bliver sendt ud, når posen er blevet oprettet i systemet.
  • at nedsætte flere arbejdsgrupper med mandat til at udvikle forslag til næste generalforsamling i april 2018 (se nedenfor)
  • at bruge op til 300.000 kroner på en ny IT platform, hjemmeside og webshop (se yderligere nedenfor) og at nedsætte en arbejdsgruppe der skal se på mulighederne for at videreudvikle KBHFF’s nye IT system til en national platform

Vi har brug for flere medlemmer i disse arbejdsgrupper. Du kan læse yderligere om dem i dokumenterne til generalforsamlingen på wikisiden og/eller tage kontakt til Sarah på settlinger@alum.exeter.edu hvis du er interesseret i at høre mere:

  • Frvilligekoordineringsgruppen – hvordan minimerer vi administrative opgaver for medlemmer og hvad er behovet for nye ansættelser?
  • Avlerdialog – mulighed for at tage vagter på gårdene
  • IT-1 – medlemsplatformen
  • IT-2 – Nationalt producentnetværk
  • Engros samarbejdet.

Det blev vedtaget at op til 300.000 kroner skal bruges på et nyt IT system. For at holde omkostningerne nede og åbne op for brug af udviklere med eksisterende engagement i KBHFF, har arbejdsgruppen i samarbejde med think.dk udarbejdet et 5 måneder langt programmeringskursus for medlemmer i KBHFF. Medlemmer kan lære at programmere samt udvikle KBHFF’s platform på samme tid. Kurset starter d. 21. januar. Yderligere information findes her og interesse skal meldes til arbejdsgruppen hurtigst muligt.

///

In November 2017, an extra general assembly for KBHFF was held with around 40 members present. The purpose of the general assembly was to agree proposals for a new business plan for KBHFF, which a working group had been developing since May 2017. The minutes (in Danish) have now been approved by the Board and can be read on the wiki here, together with the slides which were shown by the working group as background information.

The overall outcome was that we decided that something needs to happen in the organisation, to shake things up a bit so we can survive and thrive as the important organisation we are. Indeed, considering the declining activity, if we don’t do anything, KBHFF may stop existing in 2 years. To ensure KBHFF’s future, we therefore (collectively) need to join forces in the new working groups, discuss the outcomes of the general assembly in our local departments and figure out what happens next, as the work has only just begun.

We made some important decisions, including:

  • Opening up sales of vegetables to members that do not take shifts. A vegetable bag will cost 125 kroner for such a member. More information will be sent out when the bag is available in the system.
  • Setting up a number of working groups with mandates to develop proposals for the next general assembly in April 2018 (see more below)
  • Spending up to 300,000 kroner on a new IT platform, website and webshop (see more below) and to set up a working group to explore how to turn this into a national platform that all food coops in Denmark can use.

New central working groups were set up at the general assembly. We need more members to join these working groups. You can read more about them in the documents on the wiki page about the general assembly and/or get in touch with Sarah on settlinger@alum.exeter.edu if you are interested in learning more or joining one of them:

  • Coordination of volunteers
  • Farmer dialog
  • IT-1 – development of a new IT-system
  • IT-2 – nationalonline network for producers
  • KBHFF Engros

It was agreed that up to 300,000 kroner should be spent on a new IT system. To keep costs down and open up development opportunities to people with existing engagement in KBHFF, the working group has developed a 5-month programming course in collaboration with think.dk for members of KBHFF. Members can learn to program and also develop KBHFF’s platform at the same time. The course starts on January 21st. Further information is available on the website here and expressions of interest must be made to the working group as soon as possible.

Marsklam fra Havervadgaard

Så er der endnu en gang mulighed for at bestille marsklam fra Havervadgaard ved Tønder. Lammene er økologiske, og har tilbragt hele sommeren på marsken, hvor de har mæsket sig i græs og urter – præcis som på billedet. Det giver kødet en fin smag (i Frankrig taler man om at det er presalée) og mange restauranter sværger til kød fra Havervadgaard.

Kødet skal bestilles via Det lille Grønttorv på Østerbro senest torsdag den 19. oktober og afhentes i butikken, Holsteinsgade 58, ugen efter, altså torsdag den 26. oktober. Det er kun muligt at bestille enten et halvt eller et helt lam (udskåret i kølle, bov, ryg, hals, skanke og slag), så hvis du vil have enkeltudskæringer, må du alliere dig med nogen, der er interesseret i de andre udskæringer.

Prisen for et halvt lam er 110 kr / kg. Bestiller du et halvt lam, skal du betale 500 kr. forud og resten ved afhentning. Prisen for et helt lam er 105 kr / kg. Bestiller du et helt lam, skal du betale 1000 kr forud og resten ved levering. Ud over prisen for lammet, skal du også regne med transport. Prisen for transport afhænger af antallet af bestillinger. Er der for få bestillinger, tillader vi os at aflyse bestillingen, fordi transporten så kommer til at koste alt for meget i forhold til lammet.

Et helt lam vejer mellem 20 og 24 kg (og et halvt lam vejer mellem 10 og 12 kg – et halvt lam kan i øvrigt være i fryserdelen af et køle-fryseskab). Bemærk, at den vægt, du betaler for er slagtevægten – der er ikke helt så meget i kassen, idet der er et vist svind når kødet modner.

Links til bestilling