Idag kom sneen, vinteren er over os, og de sidste grøntsager bliver i denne weekend hevet op af den snart frosne jord.
Ugens grøntsager kan passende komme i en varm ovn, det varmer så dejligt.
Der er mange skønne grøntsager i løssalg, noget så eksotisk som asparges broccoli.

HÃ¥ber ugens pose falder i jeres smag.

Kasper – indkøbsgruppen

Ugens pose:
1 stk. Selleri, Kiselgården, bio
500 g Porre, Kiselgården, bio
1 stk. Krydderurt, Kiselgården, bio
1 kg Jordskokker, Kiselgården, bio
1 kg Persillerod, Birkemosegård, bio
1 kg Bagekartoffel, Birkemosegård, bio
1 kg små Rødbeder, Birkemosegård, bio

Løssalg:
Asparges Broccoli, Kiselgården, bio til 20 kr/kg
Broccoli, Kiselgården, bio til 20 kr/kg
Romanesco, Kiselgården, bio til 20 kr/kg
Gulerødder, Kiselgården, bio til 12 kr/kg
Rosenkål, Kiselgården, bio til 12 kr/stok
Guleløg, Kiselgården, bio til 11 kr/kg
Spidskål, Kiselgården, bio til 7 kr/stk.

Der er i denne uge bestilt 246 poser og 34 til løssalg

Så er der ringet rundt til vores faste Biodynamiske gårde, og en pose er sammensat. Der er i denne uge æbler fra Verner Bellingehus af sorten Dronning Louise, siges at være Verners eget lille favorit æble.  Måske andre har det ligeså.

HÃ¥ber at posens indhold lever op til jeres forventninger.

Det bedste efterårshilsener

Kasper – indkøbsgrupper

Posens indhold:

Løssalg Nørrebro:

Der er i denne uge bestilt:

265 poser til Nørrebro og 35 poser i løssalg
56 poser til Amager og 15 poser i løssalg

Så har Kiselgården også meldt tomme lagre og kan det næste stykke tid kun levere gulerødder og krydderurter fra væksthus. Så endnu en uge med en hel del varer fra den økologiske grossist Solhjulet. Som små forårsbebudere kan vi denne uge finde radiser og friske hvidløg i poserne. Vi håbede rigtigt meget på rabarber, men de skal lige have lidt mere sol for at kunne være klar til at komme i poserne.

I denne uge kan f.eks. fremhæves jordskokker, en dejlig klassiker som tit har optrår i posen, som sammen med kartofler er basis for en dejlig jordskokkesuppe.

• Kartofler fra KiselgÃ¥rden, 1kg, demeter/biodynamisk
• Krydderurt fra KiselgÃ¥rden, 1 potte, demeter/biodynamisk
• Gulerødder fra BirkemosegÃ¥rd, 1kg, demeter/biodynamisk
• Brøndkarse fra SøbysøgÃ¥rd, 1 potte, økologisk
• Økopift rødbede fra Rosanova grønt, 1 bakke, økologisk
• Agurker fra Solhjulet, 1 stk, økologisk
• Jordskokker fra Solhjulet, 1kg, økologisk
• Radisser fra Solhjulet, 1 bundt, økologisk
• Frisk hvidløg fra Solhjulet, 1 bundt, økologisk

I denne uge er der bestilt 104 poser, og indkøbt 130 poser, dvs. en 26 extraposer til løssalg.

Vi ses på onsdag!

Cucumis sativus. Dansk agurk!

Godt nok fra drivhuset, men meget billigere end i Norge. Så er foråret vist på vej. Det er breaking news i denne uges kasse.

Posens indhold:

• Gulerøddere fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 kg
• Pastinakker fra Rønnely, 1 kg.
• Porrer fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1/2 kg.
• Jordskokker fra Solhjulet, 3/4 kg.
• Julesalat fra Solhjulet, 1/4 kg.
• Basilikum skalotter fra Solhjulet, 1 bdt.
• Agurk fra Solhjulet, 1 stk.
• NY: Blandede krydderurter

I løssalg er det nogle af de bedste ananas, jeg har smagt til en 50′er pr. stk. De er modne, nÃ¥r de inderste blade i toppen løsner sig let, nÃ¥r du trækker i dem. SÃ¥ lad dem ligge et par dage til de er klar, sÃ¥ skal du fÃ¥ en rigtig god oplevelse. De kommer fra Uganga, og fra den anden side af Atlanten (Peru) er der mango til 8 kr stk.

• Mango, Peru, 8 kr. pr. stk.
• Ananas, Uganda, 50 kr. pr. stk.

————–UPDATE————–

Agurk og mango desværre aflyst pga. leveranceproblemer. Basilikum bliver til blandede krydderurter.

Alle grøntsager kommer denne gang fra Solhjulet. Naturligvis danske og økologiske.

• 1 bk. citronmelisse
• 500 gr. julesalat
• 3/4 kg. jordskokker
• 1 kg. rødløg
• 1 kg. rødbeder
• 1 stk. selleriknold
• 1 kg. gulerødder

Det er altså stadig kål og rodfrugt sæson, men nu er frosten da gået af jorden, så mon ikke vi snart får en vintergæk at høre? Dog er der et lille grønt pip i denne uges pose – citronmelisse fra danske bede.

Citronmelisse

Ugens eksotiske indslag er italienske blodappelsiner til17 kr./kg og marokkanske Bergamot citroner til 21 kr/kg. Bergamot ligner en lille appelsin og menes at være en krydsning mellem pomerans og lime. Bergamot er tingen, der giver aroma til Earl Grey te. Rigtig god til marmelade og super aromatisk i det hele taget.

Derudover kan vi fortælle, at kommunikationsgruppen er ved at få jord under neglene i form af vores kommende online betalingssystem. Dette er et længeventet tiltag som en del af os bliver glade for. Med den kommende løsning minimerer vi håndtering af kontanter i butikken. Vi er endnu et stykke fra at være i mål med projektet, men giver mere info hen ad vejen.

Rigtig god fornøjelse!

Uge 7! Halvdelen af Danmark er fortrukket til skiløjper over hele Europa til en gang munter leg på diverse brædder og kælke. Og så er der selvfølgelig dem, der bare skal lidt længere væk. Det gælder f.eks. de gode mennesker på Birkemosegård, der leverer grøntsager til KBHFF hver tredje uge. De er stukket af til lidt tiltrængt solferie i Thailand.

Men for os der stadig er her tilbage i sneen uden ski, så er der altid dejlige, lokale og økologiske grøntsager til at trøste os. Denne uges pose rummer:

1 kg Madæbler, Belle de Boskoop
1 stk. (100 g.) Mizuna salat
750 g Jordskokker
1 stk KÃ¥lrabi
1 kg Rødbeder
1 kg Pastinakker
1 stk Hvidkål

Alle varer er bestilt hos Solhjulet med forbehold for, at sidste-øjebliks-ændringer desværre kan forekomme.

PÃ¥ løssalgssiden har vi nogle flotte kokosnødder fra Sri Lanka til en tier stykket (dog mÃ¥ man selv medbringe hammer til den fornødne Ã¥ben-nød kirurgi…). Apropos kokos, sÃ¥ er kokos en vigtig ingrediens i en glimrende kur mod mavesmerter. Lyt blot med her:

Hvis du ikke har brug for dejlig naturmedicin, eller bare ikke er til kokos, sÃ¥ har vi ogsÃ¥ italienske østershatte til 50 kr kiloet (vs. en 10′er for 200 g). Og bare for at vi er enige: Det er altsÃ¥ svampen vi snakker om, og ikke denne ellers meget flotte hovedbeklædning:

Husk, at du kan downloade ugens opskrifter, hvis du mister din opskriftsseddel.

Vi glæder os til at se jer nede i butikken!

Uha, det lader til, at snestormen har forsinket alt i det danske samfund – selv opdateringen af KBHFF’s hjemmeside med denne uges grøntsager. Men selv i sne og slud skal grøntsagerne ud. Som altid er alle fødevarer i poserne danske og økologiske. Ugens helt særlige indslag er nogle smÃ¥ pakker (30 g) med ærtetop, som kan være et sart indslag i en salat.

Ugens grøntsagspose indeholder:

1 kg Kartofler РSava, biodynamisk fra Birkemoseg̴rd
1 stk. Rødkål, biodynamisk fra Birkemosegård.
1 stk Julesalat, økologisk fra Solhjulet
1 kg Rødbeder, biodynamisk fra Birkemosegård
1 kg Jordskokker, økologisk fra Rønnely,
1 stk. (30 g.) Salat ærtetop, økologisk fra Solhjulet

Skulle der være grøntsager, der grundet vejret ikke når frem til butikken, sørger vi selvfølgelig for at kompensere med andet godt.

I løssalgsafdelingen, har Indkøbsgruppen skaffet økologiske tranebær fra Holland til 30 kr/bakken – mine tænder løber i vand ved tanken om hvad smagsprøvekokkene kan fÃ¥ til at ske nÃ¥r de sammensætter jordskok, julesalat og tranebær….. Mhmmm!

Der er til denne onsdag bestilt 101 poser, og der er 9 ekstra poser i løssalg til de hurtige! Kom glad!

Til alle jer, der længes efter de smukke rødbeder: Nu er de er her! Butiksgruppen har samlet en skøn forening af herligheder til ugens pose. Glæd jer ogsÃ¥ til peberroden, der gør sig rigtig godt med rødbederne og/eller æblerne. Lav for eksempel en mos med resten af timianen fra sidste uge og spis den til en god svineskank eller med en linseret – sÃ¥dan lidt vinter-chutney-agtigt. Mmm…

Posens indhold er:

1/2 kg madæbler, Belle de Boskoop, Solhjulet, bio

1 hvidkål, Birkemosegård, bio

1 kg gulerødder, Birkemosegård, bio

1 kg rødbeder, Birkemosegård, bio

750 g jordskokker, Birkemosegård, bio

4 porrer, Birkemosegård, bio

1 kg pastinak

125 g peberrod, Sulhjulet, bio

+ overraskelser

Alt i poserne er dansk og økologisk, men i løssalgsbutikken kan der være grønsager eller frugt fra varmere himmelstrøg. I denne uge er det eksotiske tilbud mango fra Brasilien.

Vi er 274 medlemmer, hvoraf 99 har bestilt grøntsager i denne uge. Der vil som altid være en god håndfuld ekstra poser til de hurtige.

Inspireret af et besøg på spisestedet Café Sorte Hest har Christopher valgt ugens grøntsager. Vi skal forkæles bl.a. med julesalat også kaldt ved det engelske navn, endive. Vidste du, at julesalat vokser i mørke. Rødderne placeres i fugtigt sand og efter et par uger i absolut mørke skyder blege og faste skud op klar til at spise. Er du allerede vild med julesalat, så er du ikke alene. Den sprøde salat har sin egen fanklub på facebook.

Posegodterne i uge 2 er:

1 kg kartofler, Sava, Kiselgården, bio,
1 kg gulerødder, Kiselgården, bio,

1 kg pastinakker, Kiselgården, bio
750 g løg, Zitauer, Kiselgården, bio,
200 g julesalat, øko DK,

500 g rosenkål, øko DK

1 stk hvidløg, øko DK

1 bundt timian

Derudover kan du snolde i butikken, for Christopher har sørget for et ekstra udvalg af frugt og grønt til løssalg. Der vil være rødbeder fra KiselgÃ¥rden til 12 kr./kg og søde klementiner med stilk, plukket af en meget smuk italiener til 18 kr./kg. Den gode  æblemost fra Birkemosegaard kan du ogsÃ¥ fÃ¥ med hjem for bare 30 kr./fl. Men husk først til mølle…..

Vi er nu 260 medlemmer i KBHFF og til denne uge er der bestilt 80 poser plus syv ekstra poser. Vi ses i butikken.

År 2009 rinder lige så stille ud, og vi gør os klar til en ny rejse med den store ballonskipper.
Vi efterlader et begivenhedsrigt år og nævner i flæng kommunale kongekabaler, COP15-procedurer og Københavns Fødevarefællesskab. Ja, vi danser med de tunge drenge, men nogen skal jo byde op til dans.

Hvad end jeres jul sagde pip, øf eller slet ikke noget i den dur, byder Korsgade også igen op til dans, og overgangen til det nye år kan fejres med gruppeterapi hos landets mest velsmagende grøntsager:

Indhold:
1 kg. gulerødder, Kiselgården, bio
1 stok  rosenkål, Kiselgården, bio
750 g. rødløg, Kiselgården, bio
1 kg. rødbeder, Kiselgården, bio
750 g. jordskokker, Kiselgården, bio
1 stk. kålrabi, Solhjulet, øko
1 pose asiatisk salat, Solhjulet, øko
1 stk. peberrod, Solhjulet, øko

Hjemme hos bloggen er der lagt op til den store syltedag, og savner du inspiration til, hvad der virkelig holder, så kig forbi kogekonen med landets skønneste fodbakterier og grønneste fingre, Camilla Plum.

Nu på onsdag er det desuden Ask fra Kiselgården, der kommer med vores grøntsager. Og er vi heldige, bliver Ask hængende lidt, så vi kan få en snak om kosmiske gulerødder og hvilken teknik, der er at foretrække, når vores jordskokker skal hives op af den sorte muld. Vi krydser vores grønne fingre.

Fødevarefællesskabet rummer nu 239 grøntsagselskere, og denne uge er der bestilt 58 poser.

Godt nytår!