Cucumis sativus. Dansk agurk!

Godt nok fra drivhuset, men meget billigere end i Norge. Så er foråret vist på vej. Det er breaking news i denne uges kasse.

Posens indhold:

• Gulerøddere fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 kg
• Pastinakker fra Rønnely, 1 kg.
• Porrer fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1/2 kg.
• Jordskokker fra Solhjulet, 3/4 kg.
• Julesalat fra Solhjulet, 1/4 kg.
• Basilikum skalotter fra Solhjulet, 1 bdt.
• Agurk fra Solhjulet, 1 stk.
• NY: Blandede krydderurter

I løssalg er det nogle af de bedste ananas, jeg har smagt til en 50′er pr. stk. De er modne, nÃ¥r de inderste blade i toppen løsner sig let, nÃ¥r du trækker i dem. SÃ¥ lad dem ligge et par dage til de er klar, sÃ¥ skal du fÃ¥ en rigtig god oplevelse. De kommer fra Uganga, og fra den anden side af Atlanten (Peru) er der mango til 8 kr stk.

• Mango, Peru, 8 kr. pr. stk.
• Ananas, Uganda, 50 kr. pr. stk.

————–UPDATE————–

Agurk og mango desværre aflyst pga. leveranceproblemer. Basilikum bliver til blandede krydderurter.

Har I savnet danske rodfrugter? Så kommer de her! Kartoflerne bliver leveret fra Kiselgården, men kommer fra Birkemosegaard.

• Gulerødder, KiselgÃ¥rden, 1,5 kg
• Zittauerløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Rødløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Pastinak, KiselgÃ¥rden, 1 kg.
• Selleri, KiselgÃ¥rden, 1 stk.
• Kartofler, Birkemosegaard, 1 kg.
• Julesalat, økologisk, DK, 300 gr.
• Skalotteløg, røde/runde, økologisk, DK, 300 gr.
• Majroer, økologisk, DK, 500 gr.

God fornøjelse!

Alle grøntsager kommer denne gang fra Solhjulet. Naturligvis danske og økologiske.

• 1 bk. citronmelisse
• 500 gr. julesalat
• 3/4 kg. jordskokker
• 1 kg. rødløg
• 1 kg. rødbeder
• 1 stk. selleriknold
• 1 kg. gulerødder

Det er altså stadig kål og rodfrugt sæson, men nu er frosten da gået af jorden, så mon ikke vi snart får en vintergæk at høre? Dog er der et lille grønt pip i denne uges pose – citronmelisse fra danske bede.

Citronmelisse

Ugens eksotiske indslag er italienske blodappelsiner til17 kr./kg og marokkanske Bergamot citroner til 21 kr/kg. Bergamot ligner en lille appelsin og menes at være en krydsning mellem pomerans og lime. Bergamot er tingen, der giver aroma til Earl Grey te. Rigtig god til marmelade og super aromatisk i det hele taget.

Derudover kan vi fortælle, at kommunikationsgruppen er ved at få jord under neglene i form af vores kommende online betalingssystem. Dette er et længeventet tiltag som en del af os bliver glade for. Med den kommende løsning minimerer vi håndtering af kontanter i butikken. Vi er endnu et stykke fra at være i mål med projektet, men giver mere info hen ad vejen.

Rigtig god fornøjelse!

Traditionelt er februar noget nær den mest triste måned rent grøntsagsmæssigt i Danmark. Jorden har ligger i vinterhi i månedsvis, og der kommer ikke mange nye spændende ting op af den frosne danske jord i denne tid, og der er endnu nogle måneder til nye grøntsager kommer spirende for fuld fikumdik op.

Egentlig er disse dage i begyndelsen af uge 8 roddage (i følge Maria Thuns biodynamiske såkalender), der er skulle være særligt velegnede til at så rodfrugter. Så vores biodynamiske venner på Kiselgården ville egentlig gerne plante selleri til den kommende sæson allerede nu. Men så længe jorden er så frossen, så lader det sig ikke gøre.

Til gengæld kan vi glæde os over, at denne uges selleri har været næsten et helt år undervejs. Det er sgu da Slow Food!

Apropos Slow Food, så havde vi besøg af Slow Food Danmark nede i butikken i onsdags, hvor de kom og fik et indtryk af, hvordan et hyggeligt grøntsagsfællesskab fungerer. Det var et rigtig hyggeligt arrangement, og vi håber, at vi selv kan arrangere sjove og hyggelige aftenarrangementer nede i butikken i løbet af foråret. Hvis du har en idé eller lyst til at bidrage til et arrangement, så skyd fluks en mail til os på info@kbhff.dk

Nok snak! Ugens pose består hovedsageligt af gode basisgrøntsager fra Kiselgården, plus lidt ekstra frækt pift andetsteds fra:

1 kg Gulerødder, Kiselgården, bio
1 kg Zittauerløg, Kiselgården, bio
1 kg Rødbeder, Kiselgården, bio
1 stk Knoldselleri, Kiselgården, bio
1 kg Kartofler, Kiselgården, bio
150 g Peberrod, øko, DK
200 g Julesalat, øko, DK
1 bk Blandede salater, øko, DK
300 g Røde skalotteløg, øko, DK

Ugens eksotiske highlight i løssalget er Ananas fra Uganda! Ananastræerne i Uganda giver kun en eneste ananas pr. træ pr. år! Deraf prisen. Den komplette løssalgsliste er som følger:

Friske bønner, øko, Ægypten, 14 kr/250g
Ananas, øko, Uganda, 32 kr/stk
Fennikel, øko, Italien, 11 kr/stk

Vi glæder os til at se jer nede i butikken!

PS: Hvis du mistede din opskriftsseddel fra denne uge, eller ikke fik den med din pose, så kan du altid downloade den fra vores opskriftsarkiv.

Uha, det lader til, at snestormen har forsinket alt i det danske samfund – selv opdateringen af KBHFF’s hjemmeside med denne uges grøntsager. Men selv i sne og slud skal grøntsagerne ud. Som altid er alle fødevarer i poserne danske og økologiske. Ugens helt særlige indslag er nogle smÃ¥ pakker (30 g) med ærtetop, som kan være et sart indslag i en salat.

Ugens grøntsagspose indeholder:

1 kg Kartofler РSava, biodynamisk fra Birkemoseg̴rd
1 stk. Rødkål, biodynamisk fra Birkemosegård.
1 stk Julesalat, økologisk fra Solhjulet
1 kg Rødbeder, biodynamisk fra Birkemosegård
1 kg Jordskokker, økologisk fra Rønnely,
1 stk. (30 g.) Salat ærtetop, økologisk fra Solhjulet

Skulle der være grøntsager, der grundet vejret ikke når frem til butikken, sørger vi selvfølgelig for at kompensere med andet godt.

I løssalgsafdelingen, har Indkøbsgruppen skaffet økologiske tranebær fra Holland til 30 kr/bakken – mine tænder løber i vand ved tanken om hvad smagsprøvekokkene kan fÃ¥ til at ske nÃ¥r de sammensætter jordskok, julesalat og tranebær….. Mhmmm!

Der er til denne onsdag bestilt 101 poser, og der er 9 ekstra poser i løssalg til de hurtige! Kom glad!

Inspireret af et besøg på spisestedet Café Sorte Hest har Christopher valgt ugens grøntsager. Vi skal forkæles bl.a. med julesalat også kaldt ved det engelske navn, endive. Vidste du, at julesalat vokser i mørke. Rødderne placeres i fugtigt sand og efter et par uger i absolut mørke skyder blege og faste skud op klar til at spise. Er du allerede vild med julesalat, så er du ikke alene. Den sprøde salat har sin egen fanklub på facebook.

Posegodterne i uge 2 er:

1 kg kartofler, Sava, Kiselgården, bio,
1 kg gulerødder, Kiselgården, bio,

1 kg pastinakker, Kiselgården, bio
750 g løg, Zitauer, Kiselgården, bio,
200 g julesalat, øko DK,

500 g rosenkål, øko DK

1 stk hvidløg, øko DK

1 bundt timian

Derudover kan du snolde i butikken, for Christopher har sørget for et ekstra udvalg af frugt og grønt til løssalg. Der vil være rødbeder fra KiselgÃ¥rden til 12 kr./kg og søde klementiner med stilk, plukket af en meget smuk italiener til 18 kr./kg. Den gode  æblemost fra Birkemosegaard kan du ogsÃ¥ fÃ¥ med hjem for bare 30 kr./fl. Men husk først til mølle…..

Vi er nu 260 medlemmer i KBHFF og til denne uge er der bestilt 80 poser plus syv ekstra poser. Vi ses i butikken.

Kollegiegården på Tagensvej 52 stillede lokaler til sidste uges lektion i god grøntsagskarma, og det gik ærlig talt forrygende. Denne uge er vi atter at finde på Tagensvej, og bloggen skulle hilse fra sidste uges frivillige og sige, at lokalernes gode karma gav pakningen et boost, hvis lige ikke er set, siden VM i grøntsagspakning løb af stablen i 1979. Til de historieinteresserede kan bloggen oplyse, at den helt specielle tolvfingerteknik så dagens lys for første gang til denne slutrunde. Det var vel at mærke englænderen Veg E. Tables, der i en sådan grad dominerede mesterskaberne, at han herefter trak sig tilbage og grundlagde Englands første eliteskole for grøntsagspakkere.

Indhold:
1 stk. Rødkål, Kiselgården, bio
1 kg. Gulerødder, Kiselgården, bio
750 g. Løg, zitauer, Kiselgården, bio
500 g. Rødbeder, Kiselgården, bio
1 stk. Grønkål, Kiselgården, bio
1 pk. Julesalat, Solhjulet, øko
1 bundt Bladselleri, Solhjulet, øko
Blandede urter, Solhjulet, øko

I bonus er der bestilt Hokaido græskar (15 kr.), vinteræblesaft (18 kr.) og gløggkrydderi (15 kr.) til de hurtige.

Du kan i øvrigt downloade ugens Opskrifter og Tips her.

Hvis du vil øve din egen teknik hjemme i køkkenet, inden du springer ud som grøntsagspakker, så glem ikke det rette soundtrack:

Denne uge er der bestilt 74 poser, og vi er totalt oppe på 234 medlemmer.

Glædelig Jul til alle grøntsagselskerne!
Og husk nu, at du ikke skal tro på alt, hvad du læser i cyberspace.