I denne uge får vi:

• Gulerødder fra KiselgÃ¥rden, biodynamiske, 1,5 kg
• Zittauerløg fra KiselgÃ¥rden, biodynamiske, ½ kg
• Rødbeder fra KiselgÃ¥rden, biodynamiske, 1 kg
• Porrer fra KiselgÃ¥rden, biodynamiske, ½ kg
• Dild (eller purløg) fra KiselgÃ¥rden, biodynamisk, 1 bundt. (Hvis vi er heldige nÃ¥r purløget pÃ¥ markerne omkring Uggerløse, hvor KiselgÃ¥rden ligger, at titte op inden onsdag, ellers er der dild til folket!)
• Selleri fra KiselgÃ¥rden, biodynamisk, 1 stk
• Kartofler fra Birkemosegaard, biodynamiske, 1 kg
• Peberrod, DK, 130 g
• Runde skalotteløg, runde, DK, ½ kg

Og de eksotiske håndkøb er i denne uge:

• Sølvbeder, øko fra Italien, 13 kr/stk
• BlomkÃ¥l, øko fra Frankrig, 13 kr/stik
• Citroner, øko fra Italien, 9 kr/500g
• Kiwi, øko fra Italien, 11kr/500g

Skal vi vælge mellem pisk eller gulerod er vi nok mest til sidstnævnte, som har mange fantastiske kvaliteter!

Gulerodskage og gulerodsrokost har en særlig plads i de flestes hjerter, men kender alle gulerodsblomsten?

De er nemme og lave (skær først ‘riller’ i hele roden, og skær den dernæst i skiver) og flotte at se pÃ¥ og kan bruges i alt fra supper til salater eller som pynt i en forfriskende sommerdrik.

når man har øvet sig lidt kan man jo avancere..

God fornøjelse med de orange og go påske!

Har I savnet danske rodfrugter? Så kommer de her! Kartoflerne bliver leveret fra Kiselgården, men kommer fra Birkemosegaard.

• Gulerødder, KiselgÃ¥rden, 1,5 kg
• Zittauerløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Rødløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Pastinak, KiselgÃ¥rden, 1 kg.
• Selleri, KiselgÃ¥rden, 1 stk.
• Kartofler, Birkemosegaard, 1 kg.
• Julesalat, økologisk, DK, 300 gr.
• Skalotteløg, røde/runde, økologisk, DK, 300 gr.
• Majroer, økologisk, DK, 500 gr.

God fornøjelse!

Birkemosegård-crewet er tilbage! Denne uger indtager de listens fire første pladser med deres økologiske OG biodynamiske grønt, direkte fra Sjællands Odde. Resten kommer fra Solhjulet, bl.a. nogle virkelig gode løg.

• HvidkÃ¥l fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 stk
• Estima kartofler fra BirkemosegaÃ¥rd, til mos, biodynamisk, 1 kg
• Porrer fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 kg
• Rødbeder fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 kg.
• Majroer fra Solhjulet, ½ kg
• Røde skalotter fra Solhjulet, ½ kg
• Feldsalat / asiasalat fra Solhjulet, 1 pose (100 gr.)

Fra udlandet er der mulighed for at købe argentinske butternut græskar (20 kr/kg) og italienske fennikel (10 kr/stk).

God fornøjelse.

Denne uges grøntsager kommer fra Kiselgården og Birkemosegaard.

• 1,5 kg gulerødder, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg zittauerløg, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg rødbeder, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 200 ræddiker, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 stk selleri, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg kartofler, biodynamiske, Birkemosegaard
• 1 bdt basilikum, økologisk, DK
• 1 bk vÃ¥rsalat, økologisk, DK
• 1 bdt timian, økologisk, DK
• 1 kg pastinak, økologisk, DK

Med disse grøntsager er du godt stykke på vej til retter som ræddiker i sursød dressing, kartoffel/pastinak-suppe eller risotto med rødbede og parmesanbrud.

Ugens eksotiske indslag i løssalg er

• Avocado, Israel til 10kr/500gr.
• Kiwi, Italien til 6kr/stk

Vi ses imorgen

–update–

Vi foreslÃ¥r, at diskussion omkring løssalg af israelsk avocado’er finder sted pÃ¥ forum’et. Deltag endeligt og hold venligst en respektfuld tone.

Se i øvrigt ogsÃ¥ KBHFF’s driftskollektivs svar ovenfor.

Traditionelt er februar noget nær den mest triste måned rent grøntsagsmæssigt i Danmark. Jorden har ligger i vinterhi i månedsvis, og der kommer ikke mange nye spændende ting op af den frosne danske jord i denne tid, og der er endnu nogle måneder til nye grøntsager kommer spirende for fuld fikumdik op.

Egentlig er disse dage i begyndelsen af uge 8 roddage (i følge Maria Thuns biodynamiske såkalender), der er skulle være særligt velegnede til at så rodfrugter. Så vores biodynamiske venner på Kiselgården ville egentlig gerne plante selleri til den kommende sæson allerede nu. Men så længe jorden er så frossen, så lader det sig ikke gøre.

Til gengæld kan vi glæde os over, at denne uges selleri har været næsten et helt år undervejs. Det er sgu da Slow Food!

Apropos Slow Food, så havde vi besøg af Slow Food Danmark nede i butikken i onsdags, hvor de kom og fik et indtryk af, hvordan et hyggeligt grøntsagsfællesskab fungerer. Det var et rigtig hyggeligt arrangement, og vi håber, at vi selv kan arrangere sjove og hyggelige aftenarrangementer nede i butikken i løbet af foråret. Hvis du har en idé eller lyst til at bidrage til et arrangement, så skyd fluks en mail til os på info@kbhff.dk

Nok snak! Ugens pose består hovedsageligt af gode basisgrøntsager fra Kiselgården, plus lidt ekstra frækt pift andetsteds fra:

1 kg Gulerødder, Kiselgården, bio
1 kg Zittauerløg, Kiselgården, bio
1 kg Rødbeder, Kiselgården, bio
1 stk Knoldselleri, Kiselgården, bio
1 kg Kartofler, Kiselgården, bio
150 g Peberrod, øko, DK
200 g Julesalat, øko, DK
1 bk Blandede salater, øko, DK
300 g Røde skalotteløg, øko, DK

Ugens eksotiske highlight i løssalget er Ananas fra Uganda! Ananastræerne i Uganda giver kun en eneste ananas pr. træ pr. år! Deraf prisen. Den komplette løssalgsliste er som følger:

Friske bønner, øko, Ægypten, 14 kr/250g
Ananas, øko, Uganda, 32 kr/stk
Fennikel, øko, Italien, 11 kr/stk

Vi glæder os til at se jer nede i butikken!

PS: Hvis du mistede din opskriftsseddel fra denne uge, eller ikke fik den med din pose, så kan du altid downloade den fra vores opskriftsarkiv.

Uha, det lader til, at snestormen har forsinket alt i det danske samfund – selv opdateringen af KBHFF’s hjemmeside med denne uges grøntsager. Men selv i sne og slud skal grøntsagerne ud. Som altid er alle fødevarer i poserne danske og økologiske. Ugens helt særlige indslag er nogle smÃ¥ pakker (30 g) med ærtetop, som kan være et sart indslag i en salat.

Ugens grøntsagspose indeholder:

1 kg Kartofler РSava, biodynamisk fra Birkemoseg̴rd
1 stk. Rødkål, biodynamisk fra Birkemosegård.
1 stk Julesalat, økologisk fra Solhjulet
1 kg Rødbeder, biodynamisk fra Birkemosegård
1 kg Jordskokker, økologisk fra Rønnely,
1 stk. (30 g.) Salat ærtetop, økologisk fra Solhjulet

Skulle der være grøntsager, der grundet vejret ikke når frem til butikken, sørger vi selvfølgelig for at kompensere med andet godt.

I løssalgsafdelingen, har Indkøbsgruppen skaffet økologiske tranebær fra Holland til 30 kr/bakken – mine tænder løber i vand ved tanken om hvad smagsprøvekokkene kan fÃ¥ til at ske nÃ¥r de sammensætter jordskok, julesalat og tranebær….. Mhmmm!

Der er til denne onsdag bestilt 101 poser, og der er 9 ekstra poser i løssalg til de hurtige! Kom glad!

I denne uge får vi de meget fine og delikate æggeblommekartofler. Bloggeren forsøgte at finde en kartoffel-abc, for at blive lidt klogere på sorten og dens anvendelsesmuligheder. Men forgæves. Dog faldt hun over den muntre kartoffel på kartoflens hjemmeside. Så hvis du vil give den hele armen med kartoflerne, skulle du måske lige lære kartoffelskrællersangen.

Kartoffelskrællersang

Tekst: Holger Buchhave. Komponist: Ukendt

1. Så længe, som kartofler
overho’det har en skræl
må der andre til at skrælle dem,
for de kan jo ikke sel’.
Vi sad ved samme spand
med fingrene i vand;
vi skrælled’ hele dagen,
og vi var kun otte mand.

2. Og når der skal beregnes
lidt rigeligt til mands,
Kan vi gerne vedta’, at det er
En nederdrægtig tjans.
Vi sad ved samme…

3. Imens éns kammerater
kan gå og tælle den,
bli’r der jaget ganske rædsomt med de stakkels skrællemænd.
Vi sad ved samme…

4. Man dypper og man skræller i sindsforstyrret takt,
og sine “gulerødder” fÃ¥r
man ganske ødelagt.
Vi sad ved samme…

5. Nej, vi vil råbe hurra, og det skal ske med smæld når Edison har fundet på kartofler uden skæl. Vi sad ved samme…

Nå nok om kartoflen. Der er som bekendt stadig problemer med at hive de lækre grøntsager op af jorden. Frosten gør bare, at arbejdet på markederne er lidt mindre forudsigelig, derfor tager vi forbehold for ændringer. Vi håber på at kunne fylde posen med:

1 stk. Selleri, Kiselgården,bio

1 kg. gulerødder, Kiselgården, bio

500 g Zitauerløg, Kiselgården, bio

500 g rødløg, Kiselgården, bio

400 g grønkål, Kiselgården, bio

1 stk kålrabi, øko, DK

1 kg. jordskokker. øko, DK

1 bundt persille bredbladet

1 kg. kartofler, æggeblomme, øko, DK

Skulle der være grøntsager, der ikke når frem til butikken, sørger vi selvfølgelig for at kompensere med andet godt.

I løssalgsafdelingen får vi dansk timian til 11 kr./bundt og italiens skarpeste sæsonfrugt fennikel til 11 kr./stk. Så er der også smækre artiskokker til 13 kr./stk.

I dag er vi 282 medlemmer og der er bestilt 89 poser + 11 ekstra.

Inspireret af et besøg på spisestedet Café Sorte Hest har Christopher valgt ugens grøntsager. Vi skal forkæles bl.a. med julesalat også kaldt ved det engelske navn, endive. Vidste du, at julesalat vokser i mørke. Rødderne placeres i fugtigt sand og efter et par uger i absolut mørke skyder blege og faste skud op klar til at spise. Er du allerede vild med julesalat, så er du ikke alene. Den sprøde salat har sin egen fanklub på facebook.

Posegodterne i uge 2 er:

1 kg kartofler, Sava, Kiselgården, bio,
1 kg gulerødder, Kiselgården, bio,

1 kg pastinakker, Kiselgården, bio
750 g løg, Zitauer, Kiselgården, bio,
200 g julesalat, øko DK,

500 g rosenkål, øko DK

1 stk hvidløg, øko DK

1 bundt timian

Derudover kan du snolde i butikken, for Christopher har sørget for et ekstra udvalg af frugt og grønt til løssalg. Der vil være rødbeder fra KiselgÃ¥rden til 12 kr./kg og søde klementiner med stilk, plukket af en meget smuk italiener til 18 kr./kg. Den gode  æblemost fra Birkemosegaard kan du ogsÃ¥ fÃ¥ med hjem for bare 30 kr./fl. Men husk først til mølle…..

Vi er nu 260 medlemmer i KBHFF og til denne uge er der bestilt 80 poser plus syv ekstra poser. Vi ses i butikken.

Så har Mette, vores allesammens rekordindehaver på 5000 m fællesskab, afgivet ugens bestilling, og det lader til, at bloggen vist skal ud at ride på en bølge af asiatisk stirfry onsdag aften. Det ser jo fremragende ud!

Kosmiske gulerødder

Indhold:
1 kg Kartofler, Sava, Kiselgården, bio
1 kg Gulerødder, Kiselgården, bio
½ kg Porrer, Kiselgården, bio
0,75 kg Rødløg, Kiselgården, bio
1 stk Glaskål, DK, Solhjulet, øko
1 stk Savoykål, DK, Solhjulet, øko
1 pose Koriander, DK, Solhjulet, øko
1 pk Østershatte, DK, Solhjulet, øko

Der er også bestilt 20 wokposer med økologisk: Ingefær, chili og citrongræs fra Uganda, og poserne kan købes i løssalg til 12 kr. /pose.

Som så ofte før er det vores gode venner på Kiselgården og hos Solhjulet, der har stået for at give afgrøderne al den kærlighed (og god næring), som kræves.

Hvis du skulle være i tvivl om, hvorfor KiselgÃ¥rdens gulerødder er sÃ¥ markant bedre end andre gulerødder, kan du enten spørge familiens kanin eller lytte til p1-udsendelsen ‘Kosmiske gulerødder‘. Her medvirker Lis og Ejgil Rasmussen fra KiselgÃ¥rden nemlig, og det i sagens natur betydeligt bedre end konventionel radio!

Afgivne bestillinger er i øvrigt 98 (plus 7 i løssalg til de hurtige). Antal medlemmer 227.

Som noget nyt kan du downloade ugens opskrifter og tips her.

Porre, Kiselgården, Bio
Hokaido, Kiselgården, Bio
Hvidkål, Kiselgården, Bio
Kartofler, Sava, Kiselgården, Bio
Gulerødder, Kiselgården, Bio
Æbler, blandede sorter, Fejø, Øko

Medlemmer: 210
Bestilte grøntsagsposer: 88