Så er grøntsagerne til uge 46 bestilt. I denne uge får Amager og Nørrebro to forskellige poser. I takt med at vi bliver større vil dette nok være tilfældet, da mængderne ellers bliver for store.
I denne uge er posen uden kartofler, efter ønske fra et medlem. Der er dog lækre Exquisa kartofler i løssalg, til dem der bare mÃ¥ have deres kartofler med smør – som mig.

Jeg håber at posens indhold lever op til jeres forventninger. Der er desværre ingen æbler i posen, men 20 kg biodynamiske madæbler i løssalg fra Birkemosegård.

Bedste efterårs hilsner

Kasper – indkøbsgruppen

Ugenspose

1 stok Rosenkål, Kiselgården, Bio
1 pose Grønkål, Kiselgården, Bio
500 g Rødløg, Kiselgården, Bio
1 kg Gulerødder, , Kiselgården, Bio
1 kg Selleri, Kiselgården, Bio
1 bdt. Timian, Kiselgården, Bio
500 g Porre, Kiselgården, Bio
1 stk Pastinak, Birkemosegård, Bio
1 stk. Kålrabi, Birkemosegård, Bio

Løssalg

Madæbler, Bramley, Birkemosegård, Bio til 19 kr/kg
Broccoli, Kiselgården, Bio til 20 kr/kg
Romanesco, Kiselgården, Bio til 20 kr/kg
Kartofler, Exquisa, Birkemosegård, Bio til 11 kr/kg

Der er i denne uge 278 bestillinger og 32 poser til løssalg.

I denne uge er der dejligt sprøde sommer hvidkål fra Birkemosegård i posen, og mange skønne grøntsager i løssalg.

Ugens pose:

1 stk. Hvidkål, Birkemosegård, Biodynamisk
1 kg Rødbeder, Birkemosegård, Biodynamisk
2 stk. Hvidløg, Birkemosegård, Biodynamisk
1 Bundt nye Gulerødder, Kiselgården, Biodynamisk
1 stk. Fennikel, Kiselgården, Biodynamisk
1 Bundt blandet Løg, Kiselgården, Biodynamisk
1 stk. Krydderurt, Koriander eller timian, Kiselgården, Økologisk
5 stk. Porre, Kiselgården, Biodynamisk
1 kg Kartofler, Ditta, Kiselgården, Biodynamisk

Løssalg udover udvalgte grøntsager fra posen:

Tomater, Vidarslund, Biodynamiske. 24 kr/kg
Kartofler, Æggeblomme, Kiselgården, Biodynamisk. 12 kr/kg
Pastinak, Kiselgården, Biodynamisk. 4 kr/stk.
Blandede krydderurter, Kiselgården, Økologisk12 kr/stk.

Vi glæder os til at se jer i på onsdag

Hilsen

Kasper – indkøbsgruppen

1 kg Solbær, Assers Mølle, Økologisk
5 stk. Nye Porre, Kiselgården, biodynamisk
5 stk. Pastinakker med top, Kiselgården, biodynamisk
2 stk. Fennikel, Kiselgården, biodynamisk
1 bundt Løg, Kiselgården, biodynamisk
1 kg Kartofler, Røde Raja, Kiselgården, biodynamisk
1 bundt Gulerødder, Kiselgården, biodynamisk
500g Baby spinat, Kiselgården, biodynamisk

Folk er så småt ved at komme hjem fra ferie og i denne uge er der 74 bestillinger og 36 poser til løssalg.

Vi glæder os til at se jer i butikken.

Indkøbsgruppen

Cucumis sativus. Dansk agurk!

Godt nok fra drivhuset, men meget billigere end i Norge. Så er foråret vist på vej. Det er breaking news i denne uges kasse.

Posens indhold:

• Gulerøddere fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1 kg
• Pastinakker fra Rønnely, 1 kg.
• Porrer fra BirkemosegÃ¥rd, biodynamisk, 1/2 kg.
• Jordskokker fra Solhjulet, 3/4 kg.
• Julesalat fra Solhjulet, 1/4 kg.
• Basilikum skalotter fra Solhjulet, 1 bdt.
• Agurk fra Solhjulet, 1 stk.
• NY: Blandede krydderurter

I løssalg er det nogle af de bedste ananas, jeg har smagt til en 50′er pr. stk. De er modne, nÃ¥r de inderste blade i toppen løsner sig let, nÃ¥r du trækker i dem. SÃ¥ lad dem ligge et par dage til de er klar, sÃ¥ skal du fÃ¥ en rigtig god oplevelse. De kommer fra Uganga, og fra den anden side af Atlanten (Peru) er der mango til 8 kr stk.

• Mango, Peru, 8 kr. pr. stk.
• Ananas, Uganda, 50 kr. pr. stk.

————–UPDATE————–

Agurk og mango desværre aflyst pga. leveranceproblemer. Basilikum bliver til blandede krydderurter.

Har I savnet danske rodfrugter? Så kommer de her! Kartoflerne bliver leveret fra Kiselgården, men kommer fra Birkemosegaard.

• Gulerødder, KiselgÃ¥rden, 1,5 kg
• Zittauerløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Rødløg, KiselgÃ¥rden, 500 gr.
• Pastinak, KiselgÃ¥rden, 1 kg.
• Selleri, KiselgÃ¥rden, 1 stk.
• Kartofler, Birkemosegaard, 1 kg.
• Julesalat, økologisk, DK, 300 gr.
• Skalotteløg, røde/runde, økologisk, DK, 300 gr.
• Majroer, økologisk, DK, 500 gr.

God fornøjelse!

Denne uges grøntsager kommer fra Kiselgården og Birkemosegaard.

• 1,5 kg gulerødder, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg zittauerløg, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg rødbeder, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 200 ræddiker, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 stk selleri, biodynamiske, KiselgÃ¥rden
• 1 kg kartofler, biodynamiske, Birkemosegaard
• 1 bdt basilikum, økologisk, DK
• 1 bk vÃ¥rsalat, økologisk, DK
• 1 bdt timian, økologisk, DK
• 1 kg pastinak, økologisk, DK

Med disse grøntsager er du godt stykke på vej til retter som ræddiker i sursød dressing, kartoffel/pastinak-suppe eller risotto med rødbede og parmesanbrud.

Ugens eksotiske indslag i løssalg er

• Avocado, Israel til 10kr/500gr.
• Kiwi, Italien til 6kr/stk

Vi ses imorgen

–update–

Vi foreslÃ¥r, at diskussion omkring løssalg af israelsk avocado’er finder sted pÃ¥ forum’et. Deltag endeligt og hold venligst en respektfuld tone.

Se i øvrigt ogsÃ¥ KBHFF’s driftskollektivs svar ovenfor.

Uge 7! Halvdelen af Danmark er fortrukket til skiløjper over hele Europa til en gang munter leg på diverse brædder og kælke. Og så er der selvfølgelig dem, der bare skal lidt længere væk. Det gælder f.eks. de gode mennesker på Birkemosegård, der leverer grøntsager til KBHFF hver tredje uge. De er stukket af til lidt tiltrængt solferie i Thailand.

Men for os der stadig er her tilbage i sneen uden ski, så er der altid dejlige, lokale og økologiske grøntsager til at trøste os. Denne uges pose rummer:

1 kg Madæbler, Belle de Boskoop
1 stk. (100 g.) Mizuna salat
750 g Jordskokker
1 stk KÃ¥lrabi
1 kg Rødbeder
1 kg Pastinakker
1 stk Hvidkål

Alle varer er bestilt hos Solhjulet med forbehold for, at sidste-øjebliks-ændringer desværre kan forekomme.

PÃ¥ løssalgssiden har vi nogle flotte kokosnødder fra Sri Lanka til en tier stykket (dog mÃ¥ man selv medbringe hammer til den fornødne Ã¥ben-nød kirurgi…). Apropos kokos, sÃ¥ er kokos en vigtig ingrediens i en glimrende kur mod mavesmerter. Lyt blot med her:

Hvis du ikke har brug for dejlig naturmedicin, eller bare ikke er til kokos, sÃ¥ har vi ogsÃ¥ italienske østershatte til 50 kr kiloet (vs. en 10′er for 200 g). Og bare for at vi er enige: Det er altsÃ¥ svampen vi snakker om, og ikke denne ellers meget flotte hovedbeklædning:

Husk, at du kan downloade ugens opskrifter, hvis du mister din opskriftsseddel.

Vi glæder os til at se jer nede i butikken!

SÃ¥ har Mette fra butiksgruppen bestilt denne uges varer:

1 kg bagekartofler, Desiree, Birkemosegård, bio
1 kg rødbeder, Birkemosegård, bio
1 kg selleri m. top, Birkemosegård, bio
1 kg løg, Zitauer, Birkemosegård, bio
750 g pastinak, Rønnely, øko
1 kg jordskokker. Rønnely, øko
1 kg Boscoopæbler, Birkemosegård, bio
½ kg Pigeonæbler, Birkemosegård, bio

Mette skriver:
“Denne gang har jeg gennem BirkemosegÃ¥rd bestilt jordskokker og pastinak fra Rønnely for at fÃ¥ lidt andet end det vi plejer. Sidste gang fik vi ikke alle de æbler vi skulle have haft, derfor har jeg denne gang bestilt et 1/2 kg ekstra til hver pose, af de lidt dyre pigeon æbler (ren julestemning).

Jeg har desuden bestilt 12 flasker af den skønneste æblemost presset pÃ¥ BirkemosegÃ¥rds egne æbler (hos æble Verner fra Slangerup). Flaskerne sælges for 25 kr / stk, først til mølle.”

Hvis I er nysgerrige efter at høre mere om Verner fra Slangerup, så har DR lavet en hel dokumentar-udsendelse i serien Naturtid om ham. Den kan varmt anbefales.

Optællingen af medlemmer er som følger: 210
Der er blevet bestilt følgende antal grøntsagsposer i denne uge: 88

Denne uges lækre grøntsager:

1 kg Kartofler, Kiselgården, Bio
2 kg Gulerødder, Kiselgården, Bio
1 kg Porre, Kiselgården, Bio
1 stk Rødkål eller Hvidkål, Kiselgården, Bio
1 kg Pastinak, Kiselgården, Bio
1 stk Selleri m. top, Kiselgården, Bio
Frugt overraskelse, Solhjulet, øko

Der er mange uventede udfordringer ved at starte et fødevarefællesskab, hvor mange mennesker skal lære at arbejde sammen, kommunikere indbyrdes og opbygge nogle processer, der er synlige og forståelige for alle.

Det har betydet, at der har været tidspunkter i åbningstiden, hvor der har været mere eller mindre kaotiske tilstande, og KBHFF måske ikke har fremstået særlig tjekket. Det er vi meget bevidste om, og det er bestemt ikke det indtryk vi ønsker at man får når man kommer ned i fødevarefællesskabet.

Målet er, at det skal være en hyggelig, personlig, imødekommende og positiv oplevelse at komme i fødevarefællesskabet. Det skal netop ikke være så fortravlet, forvirret og upersonligt som at gå i et supermarked.

Det arbejder vi meget på, og på onsdag vil vi diske op med kaffe og the i åbningstiden og gøre det muligt for medlemmerne at møde hinanden, hygge og få svar på deres spørgsmål under rolige og hyggelige omstændigheder.

Et andet tegn på, at vi langsomt er ved at få bedre styr på vores processer, kan vi allerede i dag mandag fortælle, hvad indholdet af denne uges grøntsagspose bliver:

1 kg Kartofler af sorten Sava
1 kg Pastinak
2 kg Gulerødder
1 kg Porrer
1 stk Hokkaido
1/2 stok Grønkål
1 bundt Bredbladet persille
1 stk Toscansk palmekål

Dette er indholdet af en “lille kasse” til 100 kr. En “stor kasse” til 200 er dobbelt-op pÃ¥ det hele. I denne uge er alle fødevarerne fra KiselgÃ¥rden, og dermed er indholdet 100 % biodynamisk. Med i posen vil der være en lille slip med opskrifter og information om grøntsagerne, sÃ¥ alle kan lære lidt om hvad man kan bruge grønkÃ¥l og toscansk palmekÃ¥l til.

Hvis du endnu ikke er medlem, men synes at dette lyder godt, så kan du melde ind dig i fødevarefællesskabet her. Du kan også bare komme ned i butikken på onsdag mellem 16 og 19 og møde os, melde dig ind og købe lidt grøntsager i løssalg.

Vi glæder os til at se dig!