Posen uge 18 2017

Så kan vi så småt mærke forårets komme i posens indhold. I kan jo passende nyde det i en salat:

Portulak Kartoffelsalat
Ingredienser:
200 g Vinterportulak, 2 kg små faste kartofler – kogte og kolde, 2 spsk. olivenolie, 2 spsk. kapers, citron eller citronskal, 2 skalotteløg (finthakkede), snithvidløg, citronsaft, 2 tsk. salt og friskkværnet peber.

Portulakken skylles og afdryppes. Kartoflerne koges og skæres i skiver. Olivenolie, kapers, citron verbe-na/citronskal, skalotteløg og purløg/persille røres sammen til en marinade. Smag til med citronsaft, salt og peber. Kartoflerne marineres i mindst 30 minutter. Lige inden servering vendes portulakken sammen med kartoflerne

Til dem der synes foråret er for koldt og man har brug for lidt fløde at varme sig på, kan man også stuve sin portulak;

Flødestuvet Portulak
Ingredienser:

200 g vinterportulak, 1 løg – grofthakket, snithvidløg – fint hakket, 10 g smør, 1 dl piskefløde 38 %, friskrevet muskat, salt, friskkværnet peber

Sauter løg og hvidløg let i smør til de er gennemsigtige. Tilsæt spinat og fløde, og lad det koge ind. Smag til med salt, peber og muskat.

Mvh

Sif og Katrine

Løssalg

Gulerødder, Svanholm (øko ), løssalgspris: 17 kr / kg
Ramsløg, Birkemosegaard (bio), løssalgspris: 14 kr / ps
Æbler, Ahrista, Kysøko (øko), løssalgspris: 22 kr / kg

Ugens poser / Ekstra poser

Amager 36 / 4
Sydhavnen 9 / 1
Vesterbro 23 / 2
Frederiksberg 8 / 7
Vanløse 15 / 5
Østerbro 25 / 5
Nørrebro 44 / 6
Ydre Nørrebro 23 / 2
Nordvest 25 / 5
I alt 208 / 37

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indhold

1 bdt Snithvidløg, Hvidløg & Vin (øko ), løssalgspris: 14 kr / bdt
0,3 kg Brune Champignon, Tvedemose (øko), løssalgspris: 55 kr / kg
0,7 kg Gule løg, Svanholm (øko), løssalgspris: 20 kr / kg
0,2 kg Vinterpotulak, Svanholm (øko), løssalgspris: 75 kr / kg
0,8 kg Rødbeder, Svanholm (øko), løssalgspris: 14 kr / kg
1 kg Kartofler, ditta, Birkemosegaard (bio), løssalgspris: 11 kr / kg
1 ps Grønkål, Birkemosegaard (bio), løssalgspris: 21 kr / ps