Posen uge 19

I denne uge vil de første rabarber komme i posen.
Vi vil også have tørrede bønner af gamle sorter i posen fra Svanholm, der skriver følgende om et projekt de har kørt sammen med frøsamlerne bl.a.:

Tænk ud af bælgen

Projekt – Fortidens ærter og bønner som fremtidens proteintilskud

Projektstart 01.07.2015. Projektafslutning 31.12.2018.

Projektet undersøger om 28 gamle ærte- og bønnesorter er egnet til moderne økologisk produktion. Man vil udvælge de gamle ærte- og bønnesorter, der er lettest at dyrke og smager bedst.

I takt med en stigende befolkning øges behovet for proteinkilder. Derfor er alternative proteinkilder som gamle grøntsagssorter og insekter i stigende fokus. I dette projekt ser vi på, om gamle ærte- og bønnesorter kan bidrage til løsningen af fremtidens proteinbehov.  

Projektet bygger videre på resultater og erfaringer fra Frøsamlernes projekt om genopdagelse af gamle danske bælgfrugter. I dette projekt blev der indsamlet og opformeret frø af gamle sorter af ærter og bønner hos medlemmer. Frøene har Teknologisk Institut overtaget sammen med Aarstiderne, Svanholm Gods, INCO og Knuthenlund Gods.
 
 
På svanholm har vi efter projektet besluttet fortsat at dyrke de 4 gamle bønnesorter ‘Hundred for En’, ‘Prinsesse Mariager’, ‘Carlos Favorit’ og ‘Carmencita’. Det er disse sorter i kan smage i ugens pose og vi modtager meget gerne feedback

Løssalg

Ugens poser / Ekstra poser

Grøntposen:
Amager 27 / 3
Sydhavnen 7 / 3
Valby / 0
Vesterbro 29 / 3
Frederiksberg 20 / 3
Vanløse 20 / 3
Østerbro 36 / 4
Nørrebro 26 / 5
KP Nørrebro 3 / 10
Nordvest 32 / 5
I alt 200 / 39

Aspargesposen:
Amager 8 / 0
Sydhavnen 2 / 0
Valby / 0
Vesterbro 7 / 0
Frederiksberg 6 / 0
Vanløse 19 / 2
Østerbro 8 / 2
Nørrebro 8 / 0
KP Nørrebro 1 / 0
Nordvest 7 / 0
I alt 66 / 4

Karina C kommenterede
Kl. 14:31 d. 9. maj 2019

Hej, jeg er nysgerrig på om og hvordan man kan bruge blomsterne på grønkål.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indhold

Med forbehold for ændringer:
Grøntposen:
0,2 kg Rabarber, Victoria, Inger Vaaben (øko), løssalgspris: 48 kr / kg
1 kg Rødbede, lang, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 12 kr / kg
1 kg Kartofler, Belana, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 12 kr / kg
0,7 kg Jordskokker, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 27 kr / kg
1 stk Grønkål stok med blomster, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 15 kr / stk
1 stk Ramsløg, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 12 kr / stk
1 bdt Asia-salat, Svanholm (øko), løssalgspris: 15 kr / bdt
1 ps á 200g Tørrede bønner, gamle sorter, Svanholm (øko), løssalgspris: 15 kr / ps á 200g

Aspargesposen:
0,4 kg Grønne Asparges, Svanholm (øko), løssalgspris, 140 kr/kg