Posen uge 30

Posen indeholder bl.a de skønne

“Ufo squash”:

Stegt på panden
De kan fx steges på panden, skåret i skiver – enten på langs eller tværs. Når den ene side er stegt kan man evt komme en skive ost på toppen, så den smelter mens den anden side steger til skiven er mør og lysebrun. Det smager skønt. Samme tilberedning kan man bruge til de grønne squash, der kan købes i løssalg.

Squash gratin er også et bud:
1 squash (alle 3 ufo-squash, hvis du bruger dem) – de skal rives groft
olivenolie til at stege dem i, ca 3 spsk
250 g tomater (gerne cherrytomater) – deles i mindre stykker
2 fed hvidløg – knuses eller hakkes
evt 2 spsk hakket persille
nogle stilke frisk basilikum – groft hakket
2 æg
3 spsk reven parmesan eller anden ost
1 spsk hvedemel eller majsmel  (kan udelades, hvis blandingen ikke er for våd – afhænger af tomater- og squash-kvalitet)
salt og peber:

Olie kommes i en gryde og squash tilsættes. De skal sauteres til de er møre. ca. 4-5 minutter.
De øvrige ingredienser røres i, og blandingen kommes i et ovnfast fad og bages i ca ½ time ved 180-200 C.
Man kan også tilføje lidt ost på toppen af gratinen.

Bladbeder:

Der er opskrift på bladbeder i “opskrifter og oplysning” fra uge 20 (ligger på hjemmesiden under opskrifter). Jeg har syltet stænglerne, og de smager skønt i salater, da de bidrager med sødme, syre og sprødhed.

 

Glaskål:

Glaskål har en hel særlig sprød og knasende sprødhed, som er skøn i salater og hvor man ellers lige syntes der mangler noget sprødt, fx til topping af en gryderet. Opskrift på salat i “opskrifter og oplysning uge 26

Løssalg

Løssalg:

Solbær, Assers Mølle (Øko), løssalgspris: 26 kr / bk/250g
Ribs, Assers Mølle (Øko), løssalgspris: 26 kr / bk/250g
Gule løg, Svanholm (øko), løssalgspris: 17 kr / bdt
Persille, bredbladet, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 14 kr / stk

Squash, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 21 kr / kg

Ugens poser / Ekstra poser

Grøntposen
Amager 10 / 5
Sydhavnen 5 / 5
Valby / 0
Vesterbro 10 / 0
Frederiksberg 3 / 7
Vanløse 7 / 3
Østerbro 16 / 4
Nørrebro 17 / 3
Ydre Nørrebro 0 / 0
Nordvest 10 / 5
I alt 78 / 32

Frugtposen
Amager 8 / 0
Sydhavnen 2 / 0
Valby / 0
Vesterbro 4 / 0
Frederiksberg 3 / 2
Vanløse 4 / 2
Østerbro 7 / 0
Nørrebro 9 / 0
Ydre Nørrebro 0 / 0
Nordvest 6 / 4
I alt 43 / 8

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indhold

Grøntposen:
0,75 kg Kartofler, Anna Bella, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 17 kr / kg
1 stk Glaskål, Birkemosegaard (øko/bio), løssalgspris: 14 kr / stk
0,2 kg Bladbeder, Svanholm (øko), løssalgspris: 62 kr / kg
1 stk Spidskål, grøn, Svanholm (øko), løssalgspris: 17 kr / stk
3 stk UFO Squash, Svanholm (øko), løssalgspris: 7 kr / stk
1 stk Hvidløg, Svanholm (øko), løssalgspris: 9 kr / stk
0,25 kg Cherrytomater, Stensbølgård (øko), løssalgspris: 69 kr / kg

Frugtposen:
1 bk/250g Stikkelsbær, Assers Mølle (øko), løssalgspris: 26 kr / bk/250g
1 bk/250g Mirabeller, Assers Mølle (øko), løssalgspris: 26 kr / bk/250g

Med forbehold for ændringer.