Posen uge 38

Lidt information om Borlottibønner:

Borlottibønnen er i familie med de brune og hvide bønner. Det er en italiensk fremavlet variant af en bønnesort, der oprindeligt stammer fra Columbia. Bønnen, er hvidlig, med lilla pletter og streger. Mønsteret forsvinder ikke, når bønnen koges. Den skal koges ca. 30 minutter og smager nøddeagtig, let sødligt og har en blød, cremet tekstur.

Den kan bruges i supper og gryderetter, men egner sig også fint i en salat – den er især et godt match til tomat – eller bare vendt med olivenolie som et tilbehør til et stykke stegt fisk eller kød.

Borlottibønner indeholder masser af fibre og mineraler som kalium, zink, selen og kobber – og så er de rige på B-vitaminer.

Og lakrids tagetes / mexikansk estragon: 

I tropiske lande er Tagetes lucida kendt som en erstatning for den franske estragon, der ikke trives, hvor jorden er for tør og mager. I Mexico hedder den anisillo og hierba anis. På dansk kaldes den for mexikansk estragon eller lakridstagetes, da den dufter stærkt lakridsagtigt. Man kan bruge den som fransk estragon i saucer, dressinger, urtesmør, supper, pålæg osv.

Jeg ville prøve at lave en bernaise sauce af den og spis til ugen’s lækkre artiskokker! Velbekomme 🙂

Marga

/Indkøbsgruppen

Løssalg

Fennikel, Svanholm (Øko), løssalgspris: 18 kr / stk
Egebladesalat, rød, Svanholm (Øko), løssalgspris: 18 kr / stk
Ufosquash, store, Svanholm (Øko), løssalgspris: 10 kr / stk
Lakrids tagetes/mexicansk estragon, Svanholm (Øko), løssalgspris: 20 kr / bdt
Citrongræs, Svanholm (Øko), løssalgspris: 22 kr / bdt
Tophit sveskeblomme, Allesøe (Øko), løssalgspris: 35 kr / kg

Ugens poser / Ekstra poser

Grøntposen
Amager 24 / 1
Sydhavnen 17 / 3
Valby / 0
Vesterbro 30 / 0
Frederiksberg 18 / 7
Vanløse 10 / 5
Østerbro 26 / 4
Nørrebro 32 / 8
Ydre Nørrebro / 0
Nordvest 24 / 6
I alt 181 / 34

Frugtposen
Amager 16 / 0
Sydhavnen 6 / 0
Valby / 0
Vesterbro 11 / 0
Frederiksberg 4 / 4
Vanløse 5 / 2
Østerbro 12 / 3
Nørrebro 8 / 0
Ydre Nørrebro / 0
Nordvest 5 / 4
I alt 67 / 13

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indhold

Grøntposen:
1,3 kg Bagekartofler, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 14 kr / kg
1 stk Brokkoli, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 19 kr / stk
1 bdt Springløg, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 14 kr / bdt
3 stk Artiskokker, Svanholm (Øko), løssalgspris: 21 kr / bdt
0,15 kg Borlottibønner, Svanholm (Øko), løssalgspris: 110 kr / kg
1 stk Radicchio, Svanholm (Øko), løssalgspris: 14 kr / stk

Frugtposen:
1,5 kg Tophit sveskeblomme, Allesøe (Øko), løssalgspris: 35 kr / kg