Ugens Pose – Uge 10

Ja frosten er også gået i posen i denne uge, og derfor er det de standhaftige grøntsager i får med hjem i denne uge – dog har en enkel porre sneget sig ind som et lille forårstegn. Vi håber i kan lave jer nogle varme gryderetter eller en rødbedesuppe at lune jer på derude i køkkenerne.

Mvh

Sif

//Indkøbsgruppen

Krydret Rødbedesuppe – Opskrift fra KBHFF’s egen opskriftsamling (se evt. link til opskriftsamlingen på forsiden)

Ingredienser

  • 1 spsk. olie
  • 1,5 l okse- eller grøntsagsbouillon
  • 1 laurbærblad
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 2 tsk. soya
  • Saft fra 1 lime
  • Salt
  • Peber
  • 600 g rødbeder
  • 1 stor porre
  • 15 g ingefær
  • 1 chili
  • Hakket bredbladet persille til pynt

Fremgang

  1. Skær rødbeder og porre i mindre stykker. Hak ingefær og chili fint.
  2. Opvarm olien i en gryde, og sauter grøntsagerne, uden at de tager farve.
  3. Tilsæt bouillon og laurbærblad. Lad retten simre under låg i cirka 45 minutter, til rødbederne er møre.
  4. Fjern laurbær- bladet.
  5. Blend suppen – det gøres lettest med en stavblender.
  6. Tilsæt tomatpuré, soja og limesaft.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Server suppen med godt brød og hakket bredbladet persille.

Løssalg

Kartofler, Belena, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 14 kr / kg
Ræddike, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 21 kr / kg
Grønkål, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 21 kr / 400g/pose
Brune Champignon, Tvedemose (Øko), løssalgspris: 58 kr / kg

Ugens poser / Ekstra poser

Grøntposen
Amager 29 / 1
Sydhavnen 12 / 3
Valby 0 / 0
Vesterbro 15 / 0
Frederiksberg 15 / 5
Vanløse 9 / 1
Østerbro 27 / 3
Nørrebro 36 / 9
Ydre Nørrebro 0 / 0
Nordvest 20 / 5
I alt 163 / 27

Frugtposen
Amager 8 / 0
Sydhavnen 3 / 0
Valby / 0
Vesterbro 2 / 0
Frederiksberg 2 / 2
Vanløse 3 / 0
Østerbro 5 / 3
Nørrebro 2 / 0
Ydre Nørrebro / 0
Nordvest 5 / 0
I alt 30 / 5

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Indhold

Med forbehold for ændringer..

Grøntposen:

1 stk Rødkål, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 17 kr / stk
1 kg Rødbeder, runde, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 14 kr / kg
1 stk Kålrabi, Grønholtgaard (Øko), løssalgspris: 11 kr / stk
1 kg Løg, røde, Grønholtgaard (Øko), løssalgspris: 20 kr / kg
0,5 kg Brune Champignon, Tvedemose (Øko), løssalgspris: 58 kr / kg
0,4 kg Porrer, Birkemosegaard (Øko/bio), løssalgspris: 28 kr / kg

Frugtposen:
2 kg Æbler, Maribelle, KysØko (Øko), løssalgspris: 25 kr / kg