Jeg er ikke så stolt af sammensætningen af denne uges pose. Efter at alle leverandører havde bekræftet bestillingerne annulerede Svanholm vores ordre på fennikel til posen og gulerødder til løssalg. Opgaven var så at finde en vare til 12kr pr stk eller kg ex moms fra en af af de andre leverandører til ugens pose. Og det måtte ikke være selleri som allerede var i posen eller rødbeder som vi fik sidste uge. Derfor blev det løg - et helt kg! Jeg kan anbefale løgsuppe og I kan også finde inspiration i vores opskrift kartotek.
Og når jeg nu er gang: vi får i denne uge new Zealandsk spinat på stængler, dvs man skal selv plukke topskud og blade af. det koster 17,60 pr bundt eller ca 50 kr pr kg. sidste uge havde vi N Z spinat i løssalg.det var næste grydeklart. Det var også en anden pris: 100 kr/kg. Det tager næste en time at plukke et kg, så det er ikke nogen stor timeløn bonden har.
Fotografi: Phillip Larking